店名：Naked Deli loves Sandwich 三明治实验室
地址：台北市内湖区内湖路一段203巷7号
电话：0226275648
试吃日期：2017/7月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/459874051
每天必吃早餐，而且三餐一定要吃的玛姬，来内湖找寻好吃的早餐，【Naked Deli
loves Sandwich 三明治实验室】就是传说中无化学添加，老板坚持健康营养为取
向，以做出美味又安心的食品为创业的概念，成立了这家店。
【Naked Deli loves Sandwich 三明治实验室】一开始是由网络宅配起家，年轻的
老板和好友在当时面包食安问题严重时，兴起了想法而展开创业之路，二年后在
网络宅配步入轨道后，因缘际会下找到了位在捷运西湖站周边的店面，而开始了
实体经营，把一些无法宅配的烘焙美食，直接在店里让客人可以品尝到。
拜访这天巧遇老板喜获麟儿，老板也大方分享这个喜悦给来店的顾客，品尝他们
的招牌磅蛋糕。
店里的空间在白天的日照下，显得明亮有朝气，温暖简约的色调，营造出舒适的
空间感，在这里的环境下用餐，可以储备活力来源。
多人聚餐可以在中央的大桌子一起分享，单人或双人有些人也会选择吧台式的位
置，店里有提供插座给需要的客人免费使用。
另外还有一间独立又隐密的包厢，可容纳8-10人左右，有小型的聚会想在这里
不受打扰也很棒！
旁边还有个私密小花园，也布置得绿意盎然。
柜台摆放了许多新鲜蔬果，这些都是店里使用的食材，也是当初老板创业的初
衷，无添加才是王道，要改变我们被养坏的口感。
“烟燻鲑鱼沙拉”200元，份量十足色彩也好丰富，底下是满满生菜，上面舖满
白煮蛋、马铃薯块、烟燻鲑鱼等。
新鲜马铃薯切丁后，再以橄榄油拌匀，送进烤箱烤，和一般以油炸处理的方式不
同，吃起来松软不油腻，烤过后多了香气，我很喜欢。
烟燻鲑鱼也是买新鲜鲑鱼回来后自己醃渍烟燻，以确保品质新鲜，尝起来很软嫩
也很大块。
酱汁的部份是以初榨橄榄油、白酒醋、黄芥末酱去调制
“酪梨窝蛋”280元，这道出场就很吸引人目光，除了酪梨窝蛋外，旁边附了自
制巧巴达面包和季节生菜。
最特别的就是，利用新鲜的酪梨挖出中心的籽后，打上鸡蛋再放进烤箱里烤，感
觉就像酪梨鸟窝一样，上面再淋上巴撒米克醋和胡椒，吃得到蛋香和细软的酪梨
果肉，新鲜又特别。
巧巴达是很有嚼劲的，自然的小麦和初榨橄榄油下去做的，在咀嚼中淡淡散发出
香气。
“培根鸡胸肉巧巴达”200元，外层厚厚的巧巴达面包都包不住超厚实大块的鸡
腿肉，这个要拿起来吃也需要加压一下，才不会落ㄟ孩。
虽是鸡胸肉，但口感奇嫩无比，因为先经过舒肥后口感呈现就不会干柴，加上培
根在烤过后逼出油脂留下香气，加上特调的大蒜美乃滋酱，因此吃起来口感是很
清爽的。
优格的部份是搭配早午餐的，上面用的酱每天都不一样，今天附的是伯爵苹果酱
带有茶香和苹果香，吃起来顺口又清爽。
“鲔鱼蛋三明治”180元，平常我爱吃三明治，但我对鲔鱼口味的兴趣缺缺，但
这款三明治在吃过后大大改观。
以水煮鲔鱼加丘比特美奶滋、橄榄油、柠檬汁去拌匀，另外再加上半熟蛋，让口
感更加湿润，尝了一口后发现爽口的美奶滋融合在鲔鱼肉里，巧妙的带出鲜味却
不抢戏，有种幸福感的滋味在嘴巴里停留，真的很美味，推荐为必吃的一道菜色。
切开来半熟蛋的蛋汁流了出来，若是不敢吃半熟蛋的朋友，也可以在点餐时跟老
板说要全熟蛋，能客制化更加贴心。
“照烧鸡腿三明治”180元，鸡腿肉舒肥后再用酱汁醃制入味后，再上烤箱烘烤。
鸡腿肉带有咸香风味，里面夹了一些生菜和蕃茄，增加清爽的口感。
“大蒜奶油火腿起司三明治”150元，用依丝妮奶油加自已炒的大蒜，上面和中
间都摆上大片火腿，烤得香气十足，十分诱人。
芭乐汁、葡萄柚汁，都是以新鲜水果现打，自然的香甜，可以吸收丰富的水果纤
维和营养。
火龙果汁、?梨苹果汁，我看到红通通的火龙果汁就很想喝看看，里面完全是果
肉的原色，喝起来也很顺口。
酪梨牛奶则是浓郁又营养，维生素和钙质一次补充完成。
最后还是要品尝一下店里的招牌甜点“磅蛋糕”，搭配热美式咖啡，慢慢品尝。
店里的磅蛋糕加了许多核桃，质地松软又带有湿润的口感，甜度适中，和一般外
面品尝过比较干的磅蛋糕有很大的不同，难怪一直是热卖的商品。
早午餐平日供应时间是早上9:00-11:00，例假日是全天供应，今天来【Naked Deli
loves Sandwich 三明治实验室】可以感受到天然新鲜的食材风味，不用担心吃进
肚子里的是化学添加的食物，而且也能那么好吃，推荐给也喜欢烘焙食品的朋友
们。