[食记] 高雄鼓山 教父牛排 Capstone Steakhouse

楼主: rufiw (rufiw)   2017-08-03 20:47:48
*图文网志版:https://rufiw.blogspot.tw/2017/08/capstone-steakhouse.html
*Capstone Steakhouse
 地址:高雄市鼓山区明华路366号
 电话:07-555-9682
 用餐日期:2017/07
上个月和朋友相约吃了一次 Capstone 觉得还不错, 这次再回访~~~
因为较早抵达餐厅, 服务生先让我们到H2O 20F 的大厅休息一下~ 这里的视野还不错!
中午的菜单~~~
上回吃的是美国顶级肋眼菲力牛排 6oz $990 + 水资 $60 + 一成服务费 = $1,155
觉得还蛮划算的, 牛肉也好吃!
这次来挑战美国顶级牧场乾式熟成肋眼牛排 8 oz $2580 + 水资 + 服务费 = $2,904
先说结论~ 我觉得点 990 的比较超值
因为乾式熟成虽然比较好吃, 但个人觉得好像不值双倍的价钱
一入座服务生会问要矿泉水还气泡水, 就看个人喜爱选择~
接着就是烤得外酥内软的面包, 搭配奶油和盐之花食用, Capstone 的面包很好吃!
不管是搭配奶油或是稍后的浓汤都不错~ 可以免费续点
前菜~香煎干贝搭配玉米泥和玉米粒
第一次吃的干贝熟度比较刚好, 十分鲜甜
第二次回访的干贝稍微熟了一点, 有些可惜
香煎鸭肝佐无花果巧克力酱 (须加价 $380)
鸭肝煎得恰到好处, 入口的瞬间香味迸发, 我觉得很美味~
这里只有两种汤品可供选择
一道是清淡的义式蔬菜汤, 另一道是浓郁的蕈菇浓汤 (牛肝菌卡布奇诺)
蕈菇浓汤很适合搭配面包吃, 但因较浓郁所以容易感到饱且有点腻
义式蔬菜汤较清爽, 但味道也清淡许多~~~
喝完汤品后, 牛排接着上桌~~~
不知是否假日人较多的关系, 喝完汤到牛排上桌隔了好长一段时间...
服务生先送上的温瓷盘都冷了... 牛排才上桌
图为两人份的牛排 (16 oz) 搭配两颗低温烤蒜球
搭配酱料由左至右分别是辣根酱/盐之花/芥末籽酱
Capstone 牛排煎烤的熟度控制得很好, 不管搭配海盐/蒜泥/芥末籽或辣根酱都很美味!
边菜~罗勒炒蕈菇, 干煎的综合蕈菇很香,
可自行选择是否要沾取盘子上的罗勒酱一同食用
边菜~焦糖胡萝卜, 胡萝卜软软甜甜的还不错~
最后是甜点, 自制冰淇淋 (香草/巧克力/草莓) 与焦糖香蕉
草莓口味的冰淇淋还蛮好吃的~~~
熔岩巧克力搭白兰地和海盐焦糖冰淇淋
第一次吃的时候熔岩巧克力很"熔岩"
但这次回访再点就有点失望... 中间几乎是固体状态, 很可惜...
餐后可选咖啡或茶~ 选了黑咖啡, 喝起来还可以
附赠的茶点, 法式水果糖和棉花糖~ 小巧可爱但滋味普通, 配着茶吃还可以~~~
整体来说牛排真的好吃, 服务也还不错, 灯光美气氛佳~
除了牛肉等级不同以外, 其他能选择的都一样,
所以想尝鲜的话可以点中午 $990 套餐吃吃看!
继续阅读
[广宣] [台中]笔加索创意料理:发光汽泡饮好看好maggie024[食记] 台南北区 延平市场八宝冰rabbit77610[食记] [email protected]

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com