餐厅名称：度小月担仔面 原始店本舖
图文网志：https://goo.gl/0jhoa4
地　　址：台南市中西区中正路16号
电　　话：06-2231744
营业时间：AM11:00~PM09:30(最后点餐PM08:50)
公　　休：无
用餐日期：2016.12月
https://goo.gl/IRVBKK
开始前先看看笔者自己拍摄的度小月担仔面影片，
https://youtu.be/WBuu4XOjoOE
说到台南美食最常被外地朋友或国外朋友提起就是度小月担仔面(我个人经验)，
https://goo.gl/xIR7uq
一入店就有不少观光客跟外国游客在用餐，
https://goo.gl/osBhsj
你一定很常听到有人说度小月都观光客在吃的台南人不吃，
我无法代表台南所以就我跟身边朋友来说：我们吃呀!美食怎么不吃!只是不常吃而已，
你不会像传统饭桌一天三餐都吃也没问题，
https://goo.gl/Ga9smk
如果有没吃过的外地朋友来台南，我第一餐都是先来这吃，
因为度小月担仔面飘香百年也算是指标性台南传统美食，
https://goo.gl/ULDBWs
我有问过一些华人圈朋友他们说国外Chinatown里超市常看到度小月肉燥罐头，
有时他们会买回去煮或跟室友分享之类的，
所以一有机会来台南玩她们第一样想吃就是度小月担仔面，
https://goo.gl/9Ak77S
[价目表]
↓图片载至乐活台南，
https://goo.gl/PpyZlP
[凉拌槟榔花]
https://goo.gl/ucFSJi
槟榔花清脆口感搭配红黄甜椒、黑木耳都是同属性口感，调味爽口很开胃，
https://goo.gl/XmMbBD
[乌梅圣女]
朋友点的，一上桌还以为度小月什么时候开始卖卤鹌鹑蛋了呢，
https://goo.gl/TT29dj
去皮的圣女小蕃茄浸泡乌梅至入味，一口咬下蕃茄的果浆带着乌梅味还会爆汁，
https://goo.gl/9WEM3i
[黄金虾卷]
https://goo.gl/YvK8Gz
虾卷表皮炸的香酥，内馅属扎实派口感，
https://goo.gl/l6EsA3
[卤蛋]
光看外表就知道卤得很入味，
https://goo.gl/P0ptLs
果然切开后蛋白蛋黄皆卤的很均匀，偷偷说：我喜欢把蛋黄拌进担仔面的汤里增加风味，
https://goo.gl/u2yixw
[贡丸]
扎实口感加上肉味与卤汁的搭配可以很顺口的吃完，
https://goo.gl/ciXpWr
[烤虱目鱼肚(无刺)]
https://goo.gl/UtCiUX
表面烤的焦香尤其是鱼肚的油脂香最是诱人，
https://goo.gl/Q13lkp
[肉燥饭]
我自己非常喜欢这里的肉燥，
虽然我也喜欢福泰的小东坡肉肉燥但两者各有强项所以我都爱，
https://goo.gl/ltNWNO
度小月的肉燥虽然也有脂香也有酱香，但这两样在整体风味上属于配角，
真正的主角是芳醇肉香，喜欢酱香重口味的可能会失望了，
因为这里酱香跟咸味都淡淡的仅提味而已，
https://goo.gl/0Nzv8Z
[担仔面]
https://goo.gl/Oufbrp
面体可选油面、米粉、综合，底层是虾高汤，汤本身是单纯淡淡的虾味，
https://goo.gl/NrMuc0
前面提到肉燥的特点在这发挥得更明显，
因为肉香大过脂香酱香就算把蒜泥拌匀后也不会抢走整体风味，
https://goo.gl/Z4NF86
一如大家对度小月的印象，面真的不多属吃巧不吃饱类型，
这点店家也大方的印在名片在，不过口味真的没话说，
https://goo.gl/GYe1s7
所以我都会先点一碗肉燥饭垫垫肚子再点担仔面一口气满足的吃完，
https://goo.gl/1Mjlom
[西瓜绵鱼片汤]
在台南很常见西瓜绵系列的传统口味，
https://goo.gl/WSEkBL
鱼片是虱目鱼，汤头带着西瓜绵独特的风味，
https://goo.gl/G4fDav
因为很喜欢度小月肉燥所以也常买他们的礼盒送人，
如果是华人圈的朋友我都送整盒罐头的，
如果是其他外国朋友我都送下图这种4个口味(原味、辣味、虾米、香菇)附关庙面的
，
https://goo.gl/ev5CYx
关庙面4片配1个辣味罐头刚刚好、虾米我拿来做炒米粉、香菇做油饭，
不过要还是要说一下肉燥的风味很足但就没什么调味，咸淡口味记得自己额外添加，
https://goo.gl/dA6jsU
最后趁著这次机会把几个自己的疑问直接询问店家，希望也有顺便帮大家解答，
Q：国外买到的度小月罐头是你们做的吗?
A：度小月罐头不是我们做的，我们罐头一直是帆船牌
Q：赤崁楼旁是你们的分店吗?
A：不是，我们除了原始店本舖外还有台北-永康店、桃园-航厦店
Q：目前传承到第几代?
A：第五代