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小江南餐厅
用餐时间 : 2016年/2月
地址 : 台中市南屯区永春东路808号
电话 : (04) 2382-3862
营业时间 : 周一~周日 11:30~14:00 / 17:30~21:00
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
小江南是位在南屯区的美食餐厅
集结长江以南的各地美食 台菜、江浙、广东、川菜…等，菜色相当丰富
份量多、口味佳，道道美味 公司聚餐、家族聚餐的推荐选择 !!!
大红招牌与复古围篱在附近的建筑中显得很有特色
晚上比较看不出来，但我觉得白天来用餐的气氛一定很棒
店内空间还蛮充足
但没有把桌数摆得十分拥挤，确保来店客人用餐上的品质
人数较多可以选圆桌 过年过节换个地方围炉也不错 ~
2~4人可以坐靠门口这区
老实说我比较喜欢这边 红灯笼与江南风景，感觉好雅致
太喜欢这幅画了，风景好美喔!!!
就算没去过江南 也能有置身其中的感觉
只要消费满$1000元，二公里内提供外送服务唷~
老板说每到假日或天气不好时 外送的订单就会很多
一开始会先上手工制作的小菜(品项可能会不一样)
这是免费招待的，看用餐人数会送1~3盘
今天的干丝跟花生都好好吃
听说它们家的黄金泡菜也很赞，可惜这天没吃到~
寄卖的冷泡茶
还不错喝耶，也挺大罐的
小江南菜色很多
老板笑说别人可能不知道出什么菜，我是不知道删什么菜 XDD
如果真的不想伤脑筋 也可以选店家配好的桌菜，都是客人回点率高的热门菜色
有6~8人或8~10人份 家族或好友聚餐适合的选项!!!
甚至也有尾牙春酒专案
这边精选的菜色就是视觉上澎湃好看、宴客有面子那种
鲜鱼米粉锅(小) $580元
外头天气冷
一上桌就是热呼呼的鲜鱼米粉汤，觉得幸福~
用料很丰富，铺满了整个锅子
店家还跟我介绍这是小份的 虾密!!明明就很大锅，朋友都觉得不可思议呐(笑~)
鱼肉选用适合油炸的午鱼
给得都很大块 炸过再锅煮，外皮会吸汤、鱼肉口感鲜嫩
米粉也都吸饱汤汁 湿润又充满香气
鲜鱼米粉汤的胡椒味偏重，吃起来很够味~
汤头也很鲜美不油腻
芋头不是煮到软烂那种
中间还保有Q度，有香气也有口感~
干贝上汤白菜鸡锅 $1680元 (需预订)
小江南有两道想吃要先预订的功夫菜
像这锅上汤白菜鸡至少要熬煮六小时以上，必须前一天预订
锅里铺满的干贝丝看起来超诱人
白菜炖到又甜又软，充满了鸡汤的菁华
把蔬菜都拨开，底下还有一整只鸡
这道菜要用母鸡去煮 因为母鸡油脂较多，让蔬菜吸点油会更好喝
这道鸡汤只加了干贝、白菜、母鸡、金华火腿去炖煮
不加任何调味料，连盐巴都没有 完全是食材本身释放出来的鲜甜
建议先喝一碗汤 若觉得味道太淡，再跟店家要盐巴来调味
个人觉得原味汤头就很鲜甜了 而且胶质丰富，吃完会有点黏嘴的感觉
腐乳炒饼 $168元
这道也很特别，把葱油饼当成面来炒~
有加了一点腐乳去提味 如果觉得不够味，还可以沾旁边的剁椒酱
虽然单吃就不错 但加了剁椒酱香气更是大大提升，好吃极了
虽然说是葱油饼
但它吃起来不那么油腻
饼的口感有嚼劲且边嚼还会慢慢散发出面粉的香气
古早味焖鸭(附双白) $1580元
这就是另一道要预订的菜肴
所谓的双白就是面线跟白饭，跟汤汁搭配非常美味
是说连煮个面线都要摆盘这么美 还搭配超可爱的粉红兔子锅，整个好吸睛呀!!!
因为炖了很久
鸭肉一夹就骨肉分离、入口即化的感觉
跟一般偏硬的鸭肉比起来 这个几乎不需要怎么嚼，让我蛮惊喜的!!
这道一定要点给长辈吃 肉嫩、汤浓又养身，推荐~
焖鸭汤头是用不加一滴水的纯米酒与2~3斤的老姜、麻油去熬煮
喝第一口就有惊艳的感觉 可以感受到那浓郁的姜酒味，觉得好滋补~
吃完一碗我就流汗了 天冷时喝这汤非常舒服，喜欢姜母鸭的人一定非常爱这道
因为这锅汤头真的非常浓厚又回甘
面线吸了汤汁变得好有味道、超级搭
我有试过淋别的汤头就还好 如果不吃面线也有白饭可以配
金元宝封肉 $680元
封肉一端上来就觉得好喜气
整只蹄膀卤得油亮 闪闪发光让人口水直流
听说这道菜加了鸡爪一起去卤制 卤汁里也是充满了胶质啊
开动之前
店家会很贴心帮客人拿去做分切
一夹你就会发现它卤得超透 软绵绵的触感
我喜欢这种带着肥肉的蹄膀 又香又绵超入味，还有笋干可以配
不仅肉块嫩
卤汁也香甜不死咸
浇在白饭上头可以多吃两碗呢
建议大家可以点一份清蒸银丝卷
店家会把它切成好几块并在中间划刀
自己夹点肉跟菜进去 就变成可爱的小挂包，换换口味也好吃
元宝东坡肉 $298元
这道跟金元宝封肉的做法是完全一样、味道也差不多
老板建议人少就点东坡肉，人多就点封肉
剁椒鱼头 $680元
大头鲢的鱼头很大 适合用来做鱼头料理，像沙锅鱼头…等等
这道剁椒鱼头用了刚刚炒饼出现的剁椒酱
是店里特制的辣酱味道很香 辣度也可以调整，我们今天这个小辣刚刚好
没想到鱼头的肉还蛮多的，肉质也很细嫩
沾著辣酱好下饭
里面还有金针菇，同样很入味
小江南臭豆腐(小) $180元
臭豆腐也是我期待的菜色之一
之前就听说小江南的臭豆腐很厉害，刚好我也爱吃
随着底下炉火加热 臭味也飘散在空气中
往锅里一捞，发现还有大肠耶
它们的臭豆腐是跟台北老店进货的
组织很绵细、气孔多 汤汁吸饱饱的咬一口就爆汁，相当juicy
真是挺不错的 我一口接一口就吃了好几块
炸银丝卷 $88元
吃饱最后也可以点份炸银丝卷当甜点
跟外面卖的银丝卷不一样，感觉层次比较丰富且外酥内软
会附上一盘炼乳
这是店家调整过比例的，很好沾在面包上而且比较不那么甜
但我本身蚂蚁人 自己是比较喜欢浓稠型的喇
怕被打扰的话
小江南也提供包厢服务
有两个房间但也是可打通的，就看客人需求
发现好古早味的菜橱
里面还真的摆放了碗盘餐具呢~
今天上的大多是适合聚餐的桌菜料理
但小江南菜色真的很丰富 我们吃的也不过是冰山一角
还有很多家常菜、海鲜与开胃小点 可能要来好几次才能吃得完店家的自信料理
涵盖了长江以南的台菜、江浙、广东、川菜…等
菜色又精致，推荐招待贵宾或长辈的好选择喔
目前推出活动 : 来店用餐打卡就招待黄金泡菜