餐厅名称：一点心 One Dim Sum
消费时间：2016年/08月
地址：香港太子运动场道15号京华大厦地舖1-2号
电话：+852-2789-2280
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香港的饮茶文化一直让我着迷，这次来到一家走着新颖路线的港式点心，而且好吃到还曾
拿过米其林一星的一点心One Dim Sum。
曾经有朋友问我说，如果时间有限只能选一家平价港式饮茶点心，我会推荐哪一间？
在品尝过这家之后，我会毫不犹豫说一定要来位于九龙太子站旁的一点心。
从港铁太子站 A 出口上来，步行约2分钟就会抵达餐厅门口。当天稍早我们在太子站
另一侧吃了金华冰厅的菠萝油之后，就接着散步过来，抵达的时间是10:40，不过门口
早已大排长龙，等到接近开店的时候人潮更是多。还好我们来得早，坐在门口的椅子
上等，刚好能消化早上的餐点。
11:00一开门，店家准时出来迎客，店内的座位数不多，位子也很狭小，几乎开店前来的
客人都有机会第一批进场，我们当然也是。
一入座便开始画单，等出菜。
茶资 HKD 4
一点心的茶资是以人头计算，每人四块港币，而且还不能指定茶的种类，一壶用到底，
供应全场客人的概念。不过，我隔壁的老香港夫妇似乎不买帐，用着超流利的广东话跟
店员要求必须有自己的茶包才对，所以店家立刻帮他们换上新的杯子，放上茶包冲泡。
香煎萝卜糕 HKD 15
香气四溢且松软的香煎萝卜糕，油油亮亮且酥脆的表皮，入口吃得到萝卜粒状与腊肉，
越嚼越香，不用沾酱就很够味。
蟹黄蒸烧卖 HKD 24
光是闻到烧卖的味道，便让人食指大动，大口咬下，香浓的蟹黄在嘴中逐渐化开，
同样是一道本身就很有味道的小点，爱吃烧卖的话千万不要错过。
蜜汁叉烧肠 HKD 20
肠粉类的东西是我很爱点的项目，加上前天在点点心吃到有一点雷的蜜汁叉烧肠，
秉持着对照的态度，来试试看一点心的版本。餐点一上桌，店员随即在叉烧肠上淋满
酱汁，本来还担心会太死咸，还好是多虑。
皮薄且Q弹的肠粉包覆著叉烧肉蒸熟，仍然保有叉烧味的蜜汁香甜，胜过点点心太多。
薄皮鲜虾饺 HKD 26
晶莹剔透的外观，饱满料多的内馅与鲜虾，整体很有咬劲。相较于其他餐点让人惊艳的
程度，这一道显得平淡的多。
豉椒蒸凤爪 HKD 17
先炸再蒸的凤爪，表皮维持软而不烂，入口轻轻咬就能让凤爪骨肉分离，加上一旁的
辣椒提味，咸咸辣辣的滋味真好吃。
古法炸蛋散 HKD 18
这道古法炸蛋散完全是看到隔壁桌才加点，明明饱到不行却还是被吸引，于是便请店家
做外带包装。
上菜前店员会先询问要淋上糖浆还是炼乳，怕味道过于甜腻，我们选择以糖浆洒上，
一旁是满到不行的椰子丝、花生角和白芝麻做搭配。吃起来口感很像沙琪玛，但是
口味上更为松软且轻盈。由于在其他同性质的餐厅很少见，如果有机会来访，很推荐
可以点来试试看。整份餐点或称之为甜点更恰到，味道偏甜，多人来分食会更好，
我们后来外带回去很努力地享用，也无法吃完。
整体来说，一点心One Dim Sum的餐点几乎每一道都让人惊艳，少部分略微普通，
但是瑕不掩瑜。目前在香港只有一间店，因此品质才能维持得比同值性的餐厅好，
加上单价不高，给人物超所值的感受。我们这次点了六项点心，还饱到晚餐差点吃不下，
也才花台币500多元。如果在台湾的港式餐厅点相似的东西，价格至少多一倍，
还不见得一样美味。有机会到香港玩，如果想找一家价格平实的港式点心，
很推荐来九龙太子站旁的一点心One Dim Sum。
<延伸阅读>
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