[食记] 台北 大安 赫诺斯咖啡 Honuscoffee

楼主: ponchienne (passion)   2017-02-14 00:03:18
餐厅名称:赫诺斯咖啡 Honuscoffee
消费时间:2015.10/2016.03
地址:台北市大安区和平东路二段118巷4-1号
电话:(02) 2737 2383
营业时间:平日08:00-19:30 / 假日09:30-16:00
【图文并茂完整版:http://urwue.pixnet.net/blog/post/151616320】
赫诺斯位于台大后门118巷内,距科技大楼站不远
主要贩卖咖啡饮品,每日会有不固定品项的甜点(店家粉丝专页会公布甜点品项)
虽然尚未试过赫诺斯的咖啡,但友人还蛮推荐的
目前买过几款赫诺斯的甜点,水准皆不错,价格也还算平实
美味的甜点温柔地抚慰了疲惫的身心
【京都抹茶波士顿】(75元)
店家使用京都丸久小山园抹茶粉与法国鲜奶油所制成
京都丸久小山园是京都著名的抹茶老店,其产制的抹茶粉实在魅不可挡
听到这个名号就会有股必须买来吃的冲动XD
波士顿蛋糕本身十分软绵,微带有湿润感,叉子切下去时可以感受其蓬松柔软
咀嚼时亦可品尝到蛋糕本身的香气(可以说是鸡蛋糕的香味)
夹层的抹茶奶油厚厚一层,十分顺口,甜度适中
带有轻微抹茶苦涩感,有股大人成熟风味
上层洒上些许抹茶粉,忠实呈现抹茶原味,相当迷人
个人觉得原味波士顿似乎比较单调,配上抹茶当真增色不少
软绵不过干的波士顿蛋糕配上品质严选、甜苦皆具的抹茶奶油,着实是午茶好滋味
【京都抹茶塔】(80元)
同样是京都丸久小山园抹茶粉系列的甜点
喜欢店家以挤花的方式呈现抹茶馅,浓绿的纹路十分吸睛
看到挤得如此美丽的抹茶塔,实在很难不下手啊!
甜度不高,以十分为满分,约是三、四分的甜度
以微甜风味点缀,衬托出抹茶之浓郁、之醇厚
抹茶馅则略偏固态状,而非滑顺的抹茶奶油感
细看侧面,可见一片绿油油的抹茶中带有些许更深绿色的抹茶颗粒
塔皮一层松软、一层酥脆,两种口感一次拥有
个人觉得是抹茶馅偏固态之缘故,比起京都抹茶波士顿,京都抹茶塔的抹茶苦涩味略微降

以上纯属个人主观感受,仅供参考。

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