餐厅名称：阿楼师火鸡肉饭
消费时间：2017年/1月
地址:嘉义市东区吴凤北路102号
电话：05-2282738
营业时间:16:00~24:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44629867
今天晚上来到了嘉义，至于目的就不在多说，反正此后吃饭会多双碗筷，这样就能把更多
店家给记录起来，也能共同创造彼此的美好回忆，何乐而不为，离题了。前阵子才在嘉义
版上看到这间的食记，没想到隔几天就能来光顾，也多亏了玲妹的提议，来到嘉义不吃火
鸡肉饭不然要干嘛，理所当然今天晚餐就注定是吃火鸡肉饭囉。
店家菜单就在墙上，看完后跟店员点就好，重点店员完全是靠头脑记忆的，连算帐也是心
算，可说蔚为奇观了。然后今天太晚来，大肠头和肉片饭就没了，只能望之兴叹，还好有
别的种类可以尝鲜。
干小肠(小)，口感有咬劲和些微Q弹，沾酱是咸辣的酱油膏，不会太浓稠。店家把小肠清
理的很新鲜干净，这样来做联想的话，大肠头口感应该能更上层楼。
味增汤，汤里有板豆腐、油豆腐和洋葱。味增浓度刚好，喝起来颇有甜味，一整个调味非
常适当，蛮好喝的。
火鸡肉饭(小)，鸡肉虽软但微柴，调味有点咸，整个鸡油香气非常足够，可惜今天店家煮
的白饭偏软，不是很好的状况。
火鸡肉切盘，鸡皮非常软嫩，而鸡肉肉质则是嚼感中带着嫩度，淋酱的酱油微咸，但跟这
切盘却很合适。