※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1OYC1VAe ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 豚一屋(民族大乐店)，日式炸猪排
时间: Wed Jan 25 23:12:27 2017
地址：80794高雄市三民区民族一路463号(民族大乐1F美食街)
电话：
营业时间：11:00~21:30
每人消费：约200元左右
消费时间：2017年1月
邻近捷运站：R13凹仔底站，由公共脚踏车至河堤之心后步行约5分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339240383
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这次要吃的店并不是自己独立的店面，则是在民族路大乐的美食街内。豚一屋好像是丸龟
制面的相关企业，在其他地方的百货公司也有开的样子，主要是以日式炸猪排为主。
几乎整个空间都可以看到厨房的模样，给人和丸龟类似的感觉，就是可以看着自己的餐点
从头到尾做好。至于排队动线的话，则是在照片中由左至右，先和左方的工作人员讲完需
要什么餐点之后，再移动到右方的柜台结帐以及领取蜂鸣器。另外也可以外带。
在结帐柜台旁边则有酱料、醃萝卜以及餐具、餐巾纸可以拿，都是自助式的。
豚一屋虽然不是完全的店中店，但是有一区比较属于自己的位置。餐盘回收区也摆在这，
吃完之后将餐盘拿过去放即可。
菜单。主要以猪排为主，另外也有炸鸡以及炸虾，只不过在我们去的时候已经卖完了。主
要的差别就是在定食与丼饭的形式还有各种酱料，像是味噌、咖哩、番茄、起司番茄等等
。价钱则都在200元以内，以美食街来说还满亲民的。加饭的话则是免费。
在前文提到的蜂鸣器，在叫号的时候会有剧烈的震动。
首先是友人点的番茄起司猪排定食(189元)。其实这样一份看起来满不错的，红红绿绿的
。茄汁的酸味明显却不刺激，还有起司的咸香味配上猪排本身的香味，味道本身满丰富的
。另外还有高丽菜丝，这样比较均衡。
再来是我的咖哩猪排饭(179元)。猪排咖哩饭看起来就单调些，也没有高丽菜丝。猪排虽
然说没有很大，但也还可以接受。里肌的口感上在咬到中间时稍微有一丝丝的柴味，不过
整体还满不错的，面衣的口感也酥脆。咖哩酱在加饭之后份量就有点尴尬，本身的口味是
日式的蔬果咖哩，另外还尝到一些些的香辣。但就算不吃辣的人也可以接受，这细微的味
道仅是使风味更加丰富一些，但不会影响到原有的调味。白饭也满好吃的，合格。
味噌汤的口味属于适中偏咸。由于我已经对几乎没什么味道的淡甜味味噌汤感到厌烦，所
以这碗味噌汤的味道深得我心。
结论。上菜很快，几分钟内就可以拿到炸猪排，而且也可以从头到尾看着制作的流程这点
也很有趣。在味道上对得起他的价格，外带一份回家之后家人对口味也表示满意。若在百
货公司消费需要来美食街吃东西的话，个人觉得这间还不错啦。