一起旅行的朋友韩国_首尔：可乐市场
用餐时间:2016.09.02午
完整食记请点这里：http://tinyurl.com/jlfh2sy
可乐市场（评分来自团员建议，满分10分)
综合- 8.5分
美味- 8.3分
气氛- 9.0分
http://tinyurl.com/hmjt97k
餐厅介绍：
可乐鱼市场是位于松坡区的大型批发市场，占地面积很大，我们到的是后面新成立的三层楼
市场，一楼是生鲜及干货舖，市场内干净井然有序，干货种类众多琳瑯满目，周间下午没什
么人潮，我们绕了一圈之后决定跟一家海鲜舖买松叶蟹，章鱼及煮海鲜汤的螃蟹．采买了之
后移往3楼的餐厅，今天选定的餐厅位于正对电梯出口，询价后发现这家餐厅是代客料理中
最划算的价格，餐厅采光佳，座位相当多，一半跪座位一半正常座，除了代客料理外餐厅尚
有许多菜色，店家小老板英文超标准且热心帮我们安排还有会中文的工作人员点餐很方便。
-夏天
游客多半去鹭梁津市场，所以这次吃饭团来到可乐市场有点意外，果然是走在地人路线（赞
）！可乐市场离市区有一段距离，据说是韩国最大的农水产批发市场，黄昏抵达时水产部仍
有营业，但人潮不多，逛起来很舒适尽兴。一楼有生鲜海产，家禽，牛肉，干货泡菜; 二楼
有生鲜超市和各式泡菜专卖店，三楼就是代客料理的餐厅。-Angelica
距离捷运站有一小段路.建议熟人来带路,才不会多走冤枉路.市场外面是蔬菜干粮集散地,常
有大型运输车在此出入.市场内区域规划十分清楚,生鲜,干货皆在同个区块之中.一楼是市场
,二楼则是代客料理的餐厅.我比较惊奇的点是他们电梯是货梯(人跟货并行) 。 -老萧
蛮干净的海鲜市场!干净明亮又营业到很晚，蛮适合观光客的。- 柏蓉
推荐料理第一名：［松叶蟹］
推荐程度： 7.4分
http://tinyurl.com/jk2vvmu
回飨：
很期待的清蒸螃蟹，肉质纤细甘甜，满满的蟹黄蟹膏，脂味浓厚，幸福无比。因为自己贪吃
，本想央求店家做蟹黄“拌”饭，店家却将一半的蟹黄用来“炒”饭，奢侈的深藏香味～仍
旧难忘。（这次错过了，只好下次再怒吃蟹黄拌饭了！！） -Angelica
对螃蟹料理并没有太大兴趣，蟹黄膏我也不太怎么吃它，不过蟹脚倒是满好吃的。 -老萧
清蒸的松叶蟹，新鲜蟹脚肉轻轻一拉就抽出来，入口软嫩可以享受丝丝分离的细致口感，蟹
肉相当甜，然而我最期待的是放在蟹壳的蟹膏拌饭及海苔蟹膏炒饭，蟹膏拌饭湿润吃起来浓
郁，可再加上泡菜多种口感，而蟹膏炒饭的饭粒吸了壳中的蟹味，加上蟹膏，比单纯的炒饭
多了分鲜美还有麻油及海苔的香，真的是非常好吃。 -夏天
就还不错的松叶蟹囉!附赠的蟹黄炒饭加海苔也还不错，不过我比较喜欢用扮的，老觉得炒
过的镬气有点干扰。 - 柏蓉
运气很好，碰到了好品质的松叶蟹，长长的脚剥开都是满满的肉，既细致又清甜，身体当然
也是结实饱满整块都是肉，但是真正推荐的还是长在他壳上的满满的蟹膏啊，又香又浓，只
尝一小小块就能感受到满满的螃蟹香，美到让人忘记什么叫胆固醇的罪恶感，只需一口，夫
复何求？ -F
推荐料理第二名：［三合𫚉鱼］
推荐程度： 7.2分
http://tinyurl.com/z3by32l
回飨：
走遍鱼市终于买齐三合的必要材料：泡菜＋𫚉鱼＋猪肉片。以前被韩国厂商招待过，我当时
吃一口只差没有飙泪吐出来（心想：台湾臭豆腐完全输了啊～～），那浓浓的尿馊味是一辈
子的阴影 （大哭～ＱＱ）。这店家的𫚉鱼味道很“含蓄”，不知道是不是冰镇太久，阿摩
尼亚味道淡淡的，再配重咸泡菜压过去，其实已经吃不太到臭味，如果要吃道地三合𫚉鱼，
还是推荐大家到乡下餐厅吃～毕生难忘，值得尝试（没有推荐的必要吧ＸＤ）！！
-Angelica
传统庶民料理,不过已经很少韩国人在吃.通常只有在乡下地区找得到.𫚉鱼味道极为恶心,带
点阿摩尼亚.吃起来软软的,却又咬不烂.其他的泡菜跟肉片是为了压住𫚉鱼的味道的.适合尝
鲜的人或是恶作剧的人。 -老萧
这道菜要先谢谢Angelica跑上跑下才让我们享用到这道名菜，首先到鱼舖买醃了三个月的𫚉
鱼，再购买泡菜及赠送的醃大白菜，加上餐厅备好的烤猪肉片这个组合就是韩国人在招待贵
客时会端出的名菜“三合𫚉鱼”；首先拿一片醃大白菜夹一片烤猪肉加上泡菜最后𫚉鱼沾上
辣酱放上包在一起咬下，在咀嚼的过程中会产生阿摩尼亚的味道，而厚片猪肉的油质及泡菜
的辣综合的气味会在口中带来刺激感，听说大部份的人吃完会眼泪直流但我怎么还好？陆续
单吃了𫚉鱼沾酱咀嚼中就会发现味道比较重，这我就不敢再试了，第三片再用生菜夹烤猪肉
及泡菜跟𫚉鱼表现平庸，最后一片再重试用醃大白菜夹烤猪肉及泡菜跟𫚉鱼证实了我的感觉
这样是最好吃的组合，有可能我也爱吃皮蛋所以能忍受阿摩尼亚的味道，但它真的是挑战味
蕾的菜色!! -夏天
恶名昭彰的韩国醃𫚉鱼，竟然吃到了.........。其实配专门的𫚉鱼酱还不难吃，而且如果
搭配富含猪油的五花肉中和一下，奇妙的化学作用尝起来还蛮有趣的。不过那浓浓的阿摩尼
亚味可是会扎扎实实的冲进鼻子里呛到，最好还是要有点心理准备。 - 柏蓉
有一种美味，来自勇气、经历冒险、留下难忘。三合这道菜大致上出现在餐桌上很大的一种
意义就是这个道理。整道菜说起来已经不是好不好吃的问题，而是这东西到底他妹的该怎么
吃的问题。肥瘦相间的五花肉，老坛醃出来的酸辣泡菜，搭配因发酵产生出浓浓的阿摩尼亚
味道的醃生𫚉鱼，一口下去三者混合而成的气味扑鼻而来，眼眶也瞬间跟着湿润，不是感动
的，是被熏的。 -F
推荐料理第三名：［生章鱼］
推荐程度： 7.2分
http://tinyurl.com/jelzhcm
回飨：
很久以前看过阿珠妈当场剁生章鱼，像蚯蚓一样扭曲的情景实在太吓人，说什么我都不愿意
碰这道菜。由于去买𫚉鱼，回来时章鱼已经不动了，我吃了一小小小小口，有吃等于没有吃
，还是过不去心里那道关卡～～ -Angelica
生吃章鱼是个满新奇的体验，但没有太多滋味在里面，吃起来脆脆的，可能是要吃它的鲜味
吧?!这道菜建议不要放太久后食用，免得孳生病菌。 -老萧
每每看韩国戏剧或是综艺节目都可以看到生吃章鱼，老实说我很好奇它的口感，上桌时已是
切成小块油油亮亮的章鱼不过仍然可以看到它在蠕动，夹了一小块沾上麻油努力嚼，生章鱼
的味道非常鲜甜而且口感很脆，麻油有淡淡的咸增加了章鱼的香气，生章鱼毫无腥味，陆续
吃了几小口，总之一定要嚼的非常用力才行！！ -夏天
淋上加盐的芝麻油后蠕动得更夸张的生章鱼，要吃的时候吸盘还会吸住你的嘴。不过他就是
新鲜好吃的章鱼沙西米，而且芝麻油配盐巴搭章鱼的口感我也很爱。-柏蓉
虽然生章鱼哪里都吃得到，但是遇到这么好吃的实在屈指可数。清香的麻油、芝麻、粗盐撒
上后简单搅拌，搭配章鱼独有的口感一边咀嚼再一边配着真露一起下肚，真是一种难以言喻
的畅快啊。 -F
［辣鱼汤］
推荐程度： 7.0分
http://tinyurl.com/zwg3mfh
回飨：
在韩国走跳好几年，这绝对是我喝过少数难忘的辣鱼汤。充满胶原蛋白的汤头无比鲜美～尤
其在辛，香，辣，甜，的调味表现上十分抢戏，不敢吃辣的朋友也能放心地喝下去，不辣你
胃，只暖你心。这是我今晚吃到number one的料理（给个赞！） -Angelica
这道菜用整只鱼下去炖煮，看起来好像很辣但味道其实还好，并没有吃出其他滋味有可能是
因为肚子早已被其他菜给填饱，建议6-8人再来点鱼汤，免得浪费。 -老萧
新鲜的螃蟹及鱼炖的汤头超浓郁，鱼肉鲜甜，上面的青菜替汤头加分，如果不是因为太饱了
这实在很适合泡饭来吃。-夏天
看起来是很澎湃，也很符合大家想喝汤的心愿；不过我老觉得鲜味不是很够?还是因为汤底
味道浓厚所以需要煮久一点?不然明明料已经很多了 。-柏蓉
不只是很温暖的一锅汤，菜被照片遮住了所以没有办法想像加了这么多螃蟹的火锅熬起来的
汤底会有多么多么鲜甜。在吃了一道又一道的又凉又生的海鲜之后这道料理真是救赎来着的
。光是平这样的感动就续了两次汤。 -F
餐厅讯息 [Information]
http://tinyurl.com/js62gkw
Address：600 Garak-dong, Songpa-gu首尔松坡区可乐洞3楼9-1
捷运3号线或8号线“可乐市场”站8号出口方向
Tel：+82 2-406-8865
Web：no web
*偷偷告诉大家，对这间餐厅的印象是：
http://tinyurl.com/hd7225d
又特别的海鲜大餐（连三合都吃到了，没有遗憾啊～～误ＸＤ），～谢谢大Ｆ。-Angelica
对于喜欢逛市场和想要立即尝到海鲜滋味的人,这里你不容错过。 -老萧
世界上最臭的食物第二名挑战成功。 -夏天
满足的鱼市场一游跟餐食! -柏蓉
感谢老天让我有机会跟一堆人一起吃三合！！！实在太神奇又太难忘了。 -F