‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：Mug Pizza
地址：台北市复兴南路一段107巷5弄13号
电话：02-2778-3600
试吃日期：2017年1月15日
图文完整版：https://yuann.tw/?p=8205
Mug Pizza 是一家刚开幕一个月，而且老板来自香港的义式餐厅。看店名可以知道披萨
是他们的主力。出发前我看了一下店家的粉丝团，发现留言的好评很多，看来口味应该
是还可以。实际来吃了以后发现何止是还可以，根本就是超强啊！尤其是他们披萨的饼
皮是一定要介绍的，待会儿再说。
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Mug Pizza 位于忠孝复兴站这边的 SOGO 后面，比较接近市民大道了，斜对面就是红了
好一阵子的 Nature Kitchen，喜欢逛或有在注意日本杂货小物的人应该就知道是哪里了
。我们吃完以后也忍不住去对面 Nature Kitchen 逛了一下，真的是蛮好逛的（离题了
～）
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菜单做成一大张圆饼，可能是呼应披萨的外型吧！而且刚刚说过，这家店是来自香港，
所以菜单内有许多用语都是香港说法，也是挺有趣的，像是意大利面叫做意粉，鸡翅叫
做鸡翼。
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披萨的口味蛮多选择的，而且只要是普通或大尺寸的披萨，就可以做成双拼。
我点的可乐，神奇的是杯缘上的白色物体，继续往下看就知道怎么用。
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大家一字排开，这下子知道可乐瓶怎么搭配那白色的物体了吧！非常有趣吸睛啊！瓶中
还会有可乐，上下里外达成平衡，可乐就悬在那儿不会下降喔！当然随着你用吸管继续
喝可乐汁后，瓶中的可乐就会下降了。
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至于右边那个沙士麦根啤酒，真是好喝啊！就一点点相当淡的啤酒感，剩下全是甜甜的
麦根沙士，这种饮料就是我的大菜！早知道该点这个的。
纽奥良鸡翼 & 蜂蜜鸡翼
刚才提过，因为是香港来的店，所以会保留香港的用语，将鸡翅写成鸡翼。要先说明的
是，一份鸡翼是 NT$180 六只，但因为我们这次是店家邀约活动，出餐可以比较弹性些，
所以店家配合我们的人数，两种口味各出了 4 只。正常份量应该是会出现六只鸡翅的喔！
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就算是把两种口味的鸡翅各抓一只放在一起，还是分不出来啊！
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分不出来没关系，反正重点不是在这里。重点是，好吃！这鸡翅不管是纽奥良还是蜂蜜
口味，都超级好吃的，有醃入味，鸡肉软嫩，外面的酱汁可以说是蜂蜜有蜂蜜的甜，纽
奥良有纽奥良的香与辣，都好推荐！
酱烧金沙骨
这也是配合我们的人数有调整过，正常份量是一份五支 NT$180。
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这个其实就是烤猪肋排，选用的猪肋排是肥瘦参半所以口感极佳，也是超好吃！Mug
Pizza 这些算是开胃菜或说是“小食”的都很厉害！
肉酱培根焗薯蓉 NT$150
换我们习惯的讲法，就是肉酱培根焗烤马铃薯泥囉！
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马铃薯泥好滑顺，与上面咸咸的焗烤起司搭在一起实在是…. 邪恶啊～～～好吃又肥死
人啊～～～～
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以上介绍的这些开胃小食，每一个都很值得一吃，而且份量都不小喔！建议来 Mug Pizza
的人数要四人以上，才能开心放心的点这些前菜来享用，绝对不会后悔的啦！
双烟意大利面 NT$190
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双烟指的是有烟燻鲑鱼和烟燻培根，与意大利面搭配在一起然后在焗烤一番，意外的是
烟燻鲑鱼并没有被烤老掉，还是很软嫩，也相当不赖。
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接着要来分享主角披萨了。Mug Pizza 对于普通（9吋）或大（12吋）的披萨提供“双
拼”的服务，要再加10元就是。但不管选什么口味，价钱都是一样的。那我们想说多吃
几种口味吧！于是就点了两个普通size的披萨，并且做成双拼。
这个是墨西哥（左）食肉兽（右）：
墨西哥口味：
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有牛肉、墨西哥辣椒、洋葱、洋菇
食肉兽口味：
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顾名思义就是会有很多肉，包括洋菇、鸡肉、辣肉肠、牛肉、培根
这个是疯芝恋（左）菠桃胸涌（右）：
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疯芝恋：
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疯芝恋表示有很多的起司，也就是香港话的“干酪”，所以叫做疯芝恋，有莫扎瑞拉起
司、切达起司、帕玛森起司、Cream起司
菠桃胸涌：
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菠桃胸涌也很有意思，菠是指香港话的菠萝，也就是凤梨，桃就是水蜜桃囉，胸是烟燻
鸭胸，所以是以这三种配料来做出披萨。
觉得花时间写一堆文字告诉大家每种口味的滋味是如何，可能字数太多，大家也懒得看
（好啦！其实我承认我也有点懒得写），我把披萨馅料的综合心得一并写在这儿，那就
是：
超好吃！
如果只写这样三个字大概会被揍。不过其实吃披萨就是这样，享受众多食材搭著起司和
饼皮一起入口后的美味与口感不是吗？只要搭得好搭得妙，就会好吃到呱呱叫，Mug
Pizza 就是这样的披萨。墨西哥口味算是我们这次点的口味中最传统的，吃得到墨西哥
料理的那种特殊香气以及墨西哥辣椒的辣味；食肉兽可以享受到吃肉的快感，但又不会
让你觉得肉多到腻；疯芝恋有一堆的起司，吃起来满嘴都是起司的香气与软嫩，起司控
绝对不能错过这种口味的披萨；而菠桃胸涌就是有点像是夏威夷披萨那种甜甜水果风的
走向，却不同于夏威夷披萨，有自己的特色，爱吃甜的人一定要试试看。
但 Mug Pizza 披萨能够这么好吃，除了搭配的食材与起司好吃之外，我觉得有一个绝对
不能忽略的原因，就是饼皮！
一开始就说过 Mug Pizza 的披萨饼皮一定要特别介绍一下，现在就要来好好的描述一下
了，请看下图。他们家的饼皮在披萨烘烤的过程中，底盘边缘有比较多的新鲜橄榄油一
起与饼皮加热，形成一种或煎或炸的烹调方式。所以饼皮的外圈这部分，吃起来像是双
胞胎、炸银丝卷那样的口感，也有一点像是基隆夜市营养三明治的面包，这三者共通处
就是“炸面团”，所以会有很香很酥的口感，Mug Pizza 采用这样的方式做出饼皮，带
来的口感就独树一格，与众不同了。
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如果您是比较怕食物有点油的人，那也许这饼皮就不是那么适合你，可以考虑跳过边边
不要吃就好。我们四个人是都爱死了这口感的饼皮，觉得披萨有这样的饼皮真的是新奇
又好吃，可以说是把披萨的口感又往上推进了一个层次与境界。
香草迷你泡芙 NT$100
这个厉害！看仔细了！
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这类似“炸冰淇淋”那种概念。制作好泡芙外皮的同时要将香草冰淇淋包进去，未出餐
前都是低温保存，待有客人点到它，就拿出来以高温快烤的方式将泡芙的部分给完成，
吃起来就是新鲜的泡芙口感，还有点热，但里面的冰淇淋还来不及被加热到，就仍然是
冰凉可口的香草冰淇淋，是一道很掌握加热时间的甜点。上桌以后放久了，泡芙外表就
不热了，毕竟里面的冰淇淋还是很冰，会把泡芙降温。
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这道甜点的最佳赏味期限就只有上桌后的那一分钟以内吧（哈）因为可以吃到热热酥酥
的泡芙口感，但里面又是冰凉的香草冰淇淋，这冷热交替的口感很是美妙，所以别光顾
著欣赏或拍照，赶快吃下它，才不辜负这道甜点的最佳赏味期啊！放久了会变成凉凉的
泡芙冰淇淋，就没有那么神奇了。
忠孝复兴站这边的美食真是多，激战区啊！我觉得以 Mug Pizza 的口味，一定能闯出自
己的一片天，加油！也强烈推荐大家来吃，真的很好吃！
图文完整版：https://yuann.tw/?p=8205