一起旅行的朋友韩国_首尔：崔财主牡蛎生菜包猪肉
用餐时间:2016.09.01午
完整食记请点这里： http://tinyurl.com/za574l6
崔财主牡蛎生菜包猪肉（评分来自团员建议，满分10分)
综合- 8.5分
美味- 8.3分
气氛- 9.0分
http://tinyurl.com/gtenhvp
餐厅介绍：
这家餐厅非常的隐密，大致上是从药局旁巷子进去，昨天晚上进来这阴暗的小巷弄，一度怀
疑真的有我们要找的美食吗?走着走着开始发现数间餐厅都是生菜包牡蛎的专门店，号称生
菜包牡蛎一条街，看着招牌每间店都有电视节目报导过，果真是“巷子内美味”，中午时份
人潮少，听说下班之后才会有陆续涌进下班后的用餐人潮，笑脸迎客的大叔大婶亲切的迎我
们进店里，每间餐厅都有跪座及正常座的位置，为了体验最韩式的用餐方式我们选择了跪座
，就坐没多久店内的另一组客人离开，最后变成我们包场的餐厅。-夏天
在闹区的巷子的巷子的巷子里，团长带我们走进一个长得很像民家后门的餐厅正门。-黄黄
巷子里的一家店，装潢有些历史了(半空中的厕所)，还有旧式韩式席地而坐的座位。-柏蓉
推荐料理第一名：［Napa wraps with oysters 生菜包牡蛎三层肉］
推荐程度： 7.6分
http://tinyurl.com/jclrpb8
回飨：
在首尔本地餐厅吃喝后对韩国菜大约的印象是，山珍海味只要选材新鲜，毋需太复杂的烹调
手法，让自由搭配小菜的酸甜苦辣辛，为口感和味道加分。这家的醃渍小菜全部都非常好吃
，无论萝卜白菜葱丝辣椒豆芽通通都是肥猪肉的好搭档。海中牛奶的牡蛎个头算大，煮熟不
失鲜美算有特色。团长大推的传说中的生牡犡因季节因素无法供应，冬季限定韩国团势必应
该办起来以飨众饭友。 -黄黄
多层次的口感，希望下次可以尝到生牡蛎。 -老萧
白切五花包菜也是韩国的传统饮食，台湾现在也渐渐看的到了。泡菜极为够味，两种都好吃
!小菜的甜不辣我也很喜欢!白切肉配虾酱跟韩式辣酱是我在台湾有看过的组合，但是没有牡
蛎。这里的泡菜海鲜味本来也就比较重，白切肉的油脂中和了够味的泡菜，配上牡蛎的鲜味
和爽脆的生菜，扎实的一顿。 - 柏蓉
崔财主家的生菜包牡蛎三层肉套餐非常丰富，提供两款不同的泡菜，一款是条状萝卜泡菜一
款是大白菜泡菜，加上豆芽菜，黑轮片，鱼煎饼及排骨炖汤；首先拿起一片生菜，用三层白
切肉沾点不辣的韩式拌酱加上烫过的牡蛎及条状泡菜一口直接吃下，三层肉的油质加上牡蛎
滑嫩以及青菜口感，饱满弹性有咬劲，牡蛎的甘及泡菜的辣及咸调了这道菜的所有味道，没
有腥味，这是海陆双种享受，第二片生菜则用三层白切肉沾点虾酱加上牡蛎及豆芽菜，虾酱
提了味，食欲都起来了，如果不喜泡菜的辣味那可以试试这虾酱，看韩剧韩国人都是包好后
一口吃下，所以包菜是不可贪心，包太多可能无法一口塞下时，接下来再试试配菜，煎饼的
鱼肉嫩滑，黑轮片簿片的口感吃得出鱼浆味浓，虽是配菜但让人感到店家做家的诚意．这个
时期到牡蛎是烫熟的相信若是生菜包生牡蛎三层肉组合肯定会是更浓郁的组合 。-夏天
这间店其实是我非常非常喜欢的隐密餐厅，可惜只能说人算不如天算，这次没机会吃到这道
名菜的完全状态。因为只有10月以后这里才会提供生蠔，而在此之前的牡蛎都是烫熟的啊！
！即使是这样，但跟泡菜卷在一起还是很好吃，小菜也好，虾酱也好都搭配的很完整，确实
美味，但是如果是生蠔就太好了！ -F
其他推荐：［葡萄柚真露］
推荐程度： 7.4分
http://tinyurl.com/jtebay7
回飨：
会让人当清爽果汁喝个没完的危险饮料。 -黄黄
比起原味我更喜欢葡萄柚。。 -老萧
有酒精的舒跑。-柏蓉
真露烧酒加入了葡萄柚果味，入口会有淡淡葡萄柚苦味多了点不同的层次，顺口不辛辣，我
想这应该很受女生喜爱，配上今天的生菜包牡蛎三层肉刚好是甘味的组合蛮适合的。 -夏天
呃，我要说什么好呢，我这么滴酒不沾。只能直接打满分代表对他的敬意了！ -F
其他推荐：［大骨炖汤］
推荐程度： 7.2分
http://tinyurl.com/h4y58l3
回飨：
大骨和韩国辣酱炖汤，夏日润口，总觉得冬天喝会更幸福。 -黄黄
料多味美好像有只鱼藏在汤里似的。- 老萧
虽然是赠送的汤，但汤好料扎实，竟然还有很多肉。但我不是很喜欢这种口味就是了…….
-柏蓉
虽然是套餐免费附赠的汤，但完全不马虎，光看排骨汤丰富的排骨肉及调料就可以感到店家
的诚意，丰盛的汤上有芝麻叶及满满胡椒粉，炖到最后胡椒溶入汤内，香气四溢，芝麻叶增
加了甘味，红通通的汤喝下去浓郁又清爽，不吝啬地给的肉排轻轻一拨肉就分离，超嫩的排
骨肉配上汤令人满足！！ -夏天
没有什么比芝麻叶、豆芽、微辣的汤头和煮的酥烂的猪脊背更合搭的组合了！光靠生菜卷肉
配上真露的话肚子可是会受不了的，但是几碗汤缓缓下肚之后，整个胃就会慢慢温暖起来，
这大概就是韩国餐厅专属的诚意了，对了，这一大锅猪脊背汤可是招待的喔！ -F
餐厅讯息 [Information]
http://tinyurl.com/hoxp5tn
Address：首尔市钟路区观水洞40
捷运3号线“钟路三街”站15号出口方向
Tel：+82 2-2272-4726
Web：no web
Opening hour： Mon-Sun 10h00-23h30
*偷偷告诉大家，对这间餐厅的印象是：
http://tinyurl.com/zo78us8
三五好友聚在一起这感觉真的很棒。 -老萧
好像哪边少了点什么的感觉。 -柏蓉
er的季节再来吃生牡蛎吧! 。 -夏天
谢谢大家一起分享韩国的囉嗦大叔餐，当天没有看到太多喝酒聊天的大叔，冬天的时候有机
会的话请再亲身体验一次！ -F