※ [本文转录自 ChangHua 看板 #1ORIGV9W ]
作者: LFking (小均) 看板: ChangHua
标题: [食记] 台南土产牛肉(员林) 轻薄淡雅在地老店
时间: Thu Jan 5 00:34:29 2017
餐厅名称：台南土产牛肉(员林)
消费时间：2016.12
消费时段：18:00
地址：彰化县员林市东和里万年路二段85号
电话：(04)8327296
营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:00
休息时间：周二
每人平均价位：150up
推荐菜色：牛肉汤
可否刷卡：无
有无包厢：无
官网：无
参考评价：3.5/5☆☆☆
完整食记：https://goo.gl/FljYjz
因缘际会到员林吃牛肉汤
不料之前写的贴出来后，在地人都推荐这家，
网络上也不少人写牛肉炉食记，可参考吃到深处无怨尤 ( https://goo.gl/Yr2Mfs )
这回还是先介绍牛肉汤吧
( https://goo.gl/Zh4wLB )
牛肉汤(150)
每天只送一次肉(上午)，没想到晚上还保有好肉质
牛肉的部位很好，甚至胜过不少台南店家
屠宰业者林玉玲(王贤堂)
汤头…怎么形容呢？
很水，一度怀疑没有放盐啊！
虽然老板说有牛蒡跟中药跟少许的盐，但味觉感受不太出来，如此养生
大概想起被我们批评到不行的善化牛肉啤酒厂 ( https://goo.gl/XTh2zN )牛肉汤的汤头
( https://goo.gl/zEYRxx )
菜单简单
牛肉一盘才250啊～
( https://goo.gl/oEUZmI )
( https://goo.gl/TxNfT1 )
青菜炒牛肉(150)
这道也几乎尝不到盐，满满沙茶扮炒，用的部位一样好，但口感吃得出来放比较久
( https://goo.gl/HXujX5 )
刚起锅的白饭，用的是“浊水米”，口感真是好，偏软偏黏。
也难怪是彰化控肉饭好吃的秘诀，配上炒牛肉一整个很下饭
( https://goo.gl/oEUZmI )
满满的东成酱油罐
( https://goo.gl/WthbXC )
是满满的洋葱！
连员林的牛肉都懂得放洋葱了，台南的店家要跟上啊～～～
( https://goo.gl/0FdQHC )
( https://goo.gl/3nAW1g )
( https://goo.gl/Onm6EU )
( https://goo.gl/idH0KW )
( https://goo.gl/bVBQFb )
大概才七点不到，就开始洗地板了
拒绝许多在地客...
( https://goo.gl/I8zyGP )
附近有全台最大的衡文宫玄天上帝！
( https://goo.gl/4o4mnQ )
比起
犇牛肉料理 ( https://goo.gl/Ma3ppH )、台南温体牛 ( https://goo.gl/PyNOVd )，
这家才算对得起用“台南”这个名字作招牌
( https://goo.gl/dr3KjN )
( https://goo.gl/BbAmRv )
有趣的是，外面招牌虽然写12年，但其实已经经营21年的老店了(since1994左右)
老板说，在员林大家都流行挂“老店”牌子，当时跟风也放了一块
当初因为在台南吃到牛肉觉得很好吃，于是回员林自己开一家
在那个没有人在员林吃台南牛肉的时代，实为开疆辟土之将
同场加映
上成咖啡(员林店)
Facebook ( https://goo.gl/RMajDZ )
营业时间：10:00-22:00
地址：彰化县员林镇林森路36号
电话：04-833-7368
( https://goo.gl/1Sgmg8 )
老板是十几年经验的咖啡师，主要是自家烘培(中/深为主)的虹吸式咖啡
可惜网络上都介绍甜点与奶茶比较多
这边要特别强调他们家单品咖啡也相当好呢！
硬要跟台南比较的话，大概是名流咖啡 ( https://goo.gl/hBv2sG )不相上下
且同样与台南土产牛肉一样，都是希望吃到原味的店家，
自己开发的厚片、蛋卷都值得一试，吃完牛肉来喝咖啡，舒服。
想追踪更多牛肉汤讯息-> 我要征服台南牛肉汤!!! ( https://goo.gl/KNKAaT )
想找最近的牛肉汤-> 牛肉汤App (Android/iOS) ( https://goo.gl/jV2kv6 )
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