餐厅名称：松旺煎包、鸡大王、罗师傅炸鸡
消费时间：2016年/12月
地址：桃园市中坜区中北路二段475号（大润发对面）
营业时间：市场时间约14:00~19:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_6.html
在撰写龙东路水煎包时，有板友提及中北黄昏市场里的水煎包，
刚好也市场内的鸡肉情报，索性一并处理。
　　中北黄昏市场就在中北路大润发对面，傍晚时分采买人潮络绎
。第一站先寻找水煎包摊。尽管市场临路就有家阿郎港式鲜肉包，
但总觉应该不是，便向内寻，唯一见到的水煎包摊只有松旺煎包，
于是要颗品尝，一颗十二元。
　　水煎包个头约掌心大，外皮带厚度与嚼劲，内馅饱满度尚可，
高丽菜脆度有，水分略少，馅料油腻度较高，不易吃多。摊家其实
还有其它品项，只是先不贪心，故仅先试水煎包。
　　接着要搜寻的是据说由年轻男性卖的鸡肉。市场里有三家卖熟
食鸡肉的摊位都见到年轻男性，不晓得板友讲得究竟是何摊，只好
先挑大排长龙的鸡大王一试。
　　鸡大王有甘蔗鸡和咸水鸡两种，鸡又有公鸡及母鸡、仿仔鸡和
土鸡的区别，由客人自行选择。外行的我偷听老板对其它顾客讲解
，公鸡或土鸡肉质较紧实，仿仔鸡或母鸡则比较软嫩。不知道哪个
比较合喜好，随机选了仿仔母鸡的甘蔗鸡，半只价格为一百五十元
（公鸡或土鸡的单价似乎会再高些）。店家切块后会装盒封膜，保
鲜上挺方便。
　　鸡肉软嫩带烟燻香气，单吃已足味，若嫌不够可佐所附椒盐，
只是椒盐包甜味倒比咸味明显些。不知是否选母鸡的关系，油脂较
丰，吃到尾声会微有腻感。
　　在购买鸡大王时，发现一旁的罗师傅炸鸡客潮汹涌，忍不住也
要了鸡翅品尝，一支十五元。
　　鸡翅外皮薄酥，肉质滑嫩而微带汁。鸡翅已醃入味，加上些许
椒盐提香刚好。
　　中北市场里尚有诸多料理好奇，也打算将疑似的年轻男性卖的
熟食鸡肉都挑战一次，研究到底是哪家被推荐。看来中北市场要逛
完还得花上许多时间。
延伸阅读：
桃园中坜区。龙东路近中山东路水煎包
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桃园全区食物地图总整理
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