餐厅名称：帝元药膳姜母鸭总店
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_31.html
消费时间：2016年/12月
地址：台南市安南区北安路三段7号
电话：06-2467369
营业时间：16:00 - 1:00
公休：夏天
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°02'22.7"N 120°12'08.3"E
停车：普通（路边停车）
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163708-2048597123.jpg
帝元药膳姜母鸭位于北安路三段与安中路口，是一家开业近30年的姜母鸭店，
也是乐活美食团2016第二次进补主题胜出的店家。
虽然台南市区叫帝元的姜母鸭有不少间，但这家算其中比较有名气的一间，
Google出来也都是这家的资讯居多。
这里的用餐桌数颇多，室内加室外起码有20桌椅上。
不过，最大张的桌子只能到8人左右，所以今天我们分成了两桌用餐
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163710-768223252.jpg
价目表，姜母鸭锅底每份是NT. 280，点餐的时候服务人员会询问要几份。
其他的火锅料在冰箱与架子上可以自行选择
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163712-3747253362.jpg
火锅料的冰柜分为三区
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163714-1523935502.jpg
菇菇类与冻豆腐区
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163717-1417316369.jpg
米血、鸭心、鸭肠
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163719-1719628489.jpg
饺类、丸子、鸭胗、鸭血等
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163721-1662551206.jpg
另外一个冰柜是饮料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163723-3803459253.jpg
豆皮和蔬菜是放在柜台旁的架子上
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163726-2410143989.jpg
调味料，以腐乳酱为主，还有青葱与酱油可以加
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163728-1172700489.jpg
姜母鸭锅底上桌 NT. 280，虽然店名有药膳两字，
但锅底味道闻起来并没有很中药，反而是带着一些麻油香气。
汤头看起来有些油腻，但喝起来是醇厚却清爽的口感，还带着姜母的辣味
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163730-1977353375.jpg
锅底鸭肉的部分不少，吃起来是比较有咬劲的类型
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163733-4267810233.jpg
带骨的鸭胸稍微软一些
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163734-567588554.jpg
鸭腿的部分，肉质很有韧性
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163736-3560062735.jpg
鸭掌，有的人很爱吃，有人的没办法接受
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163739-757400711.jpg
面线 NT. 30，鸭油与葱酥、青葱拌的面线，口味是比较清淡类型
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163742-1287598611.jpg
金针菇 NT. 50，要提醒一下，这边是以盘子计价，
所以不要随意拿店内的空盘来装东西，以免结帐时算错喔
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163740-2496634190.jpg
冻豆腐 NT. 30，姜母鸭必备锅料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163744-1361106824.jpg
米血 NT. 30，鸭血制作的米血
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163747-52469482.jpg
鸭血 NT. 30
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163748-2173634388.jpg
鸭肉丸 NT. 50，大概是除了姜母鸭本身之外，站长最爱的配料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163751-2017704185.jpg
综合菇盘 NT. 50，一半是香菇，一半是金针菇
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163752-2483909652.jpg
鸭胗 NT. 50，煮好后是脆脆又带点咬劲的口感
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163755-3857139141.jpg
豆皮 NT. 30，与冻豆腐一样，都是姜母鸭必备的锅料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163756-3512328938.jpg
茼蒿 NT. 50，冬天才量产的蔬菜，配上姜母鸭的季节刚刚好
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163759-3906632913.jpg
鸭肠 NT. 50，吃起来口感QQ脆脆，是很多人喜欢的鸭内脏食材
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163760-460320329.jpg
高丽菜 NT. 50，最常见的火锅基本菜盘
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163762-3463015174.jpg
锅料陆续下桌
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163765-177002752.jpg
突然有人提议来把火锅料摆盘一下好了！
结果就生出了这张乐活团特制综合姜母鸭锅一号
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163766-1984021352.jpg
同团隔壁桌也不干示弱，精心摆出了乐活团特制综合姜母鸭锅二号！
各位看官们，今晚你们想选择哪一锅呢？
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483163768-3400292601.jpg