餐厅名称：梅笙蛋糕工作室 La maison
消费时间：2016年/12月
地址： (美德店)台中市北区永兴街23号
电话：04-2235-7948
营业时间：PM12:00-PM21:00 / 周日公休
官网：http://lamaison1.pixnet.net/blog
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图文网志版：https://goo.gl/pTWyc1
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La maison法语是家的意思，梅笙是以在家中设立工作室做为出发，
刚成立时知道的人真的不多，但如果google“台中蛋糕推荐”就会有
人介绍他们家的草莓蛋糕。我买过两次草莓蛋糕，真的很好吃而且超
值，蛋糕松软绵密，夹层还有草莓粒果酱，外层奶油不甜腻，搭配满
满的香甜草莓难怪大家都推荐，我个人也非常爱。今天介绍的是新的
草莓派，必须说这个草莓派非常吸睛，饱满的草莓再撒上细白的糖粉
，犹如冬天的初雪，很梦幻~~而且很美味!
草莓派
冬季限定的草莓派可说是喜爱草莓的人不可错过的甜点，6吋大小的草
莓派，适合4-5个人享用
草莓派
草莓新鲜又甜，虽然今年天气太热草莓产量不稳定，但他们家选的草莓
品质依然很好
草莓派断面
草莓派是使用甜塔皮的做法，烘烤后在填馅前先淋上一层薄薄的巧克力
酱舖满塔皮，既可增加草莓派的层次感，又可以做为防水层，阻隔鲜奶
油与饼皮的接触，让派皮保持酥松的口感；周围以打发鲜奶油包覆一层
薄薄的海绵蛋糕与草莓粒果酱馅，吃起来更增添层次感，浓缩的草莓粒
果酱与最外层新鲜草莓的搭配，让草莓的香甜气息更加浓郁芬芳