餐厅名称:ぐさん手打乌龙面
地址：花莲县花莲市仁爱街73号
电话：0977060823
营业时间：
星期一、二 休息
星期三~日 中午 12:00~14:00
星期三~五 晚上 18:00~20:00
星期六~日 晚上 18:00~20:30
每人平均价位：200
官网：https://www.facebook.com/73gusan/?fref=ts
图文好读版
https://goo.gl/pkIbhL
虽然在花莲念书，但也许久没到市区找料理吃了~
今年难得在朋友的邀请下一同来到市区吃吃看这家ぐさん手打乌龙面
店家在仁爱路上，附近停车蛮方便的~
光看外观真的很有日本的感觉
店门口的牌子清楚地提供店家资讯跟有什么口味的乌龙面
店家小小的位子不多
但是能坐在吧台旁边看着店员制作料理真的很享受~
尤其是把乌龙面从大锅中捞起来甩水的感觉真的很帅！！
进到店家后要先从这个小桌子拿菜单~
虽然菜单上没有价格，但是墙壁上都有写~
小菜今天三种是芝麻豆腐、白菜豆皮跟味噌田乐
价位看起来蛮平价的，而且种类都很扎实，不会很花俏的感觉
上面两张是店内的摆设
一开始会先上一小碟醃萝卜
酸酸甜甜的非常开胃
芝麻豆腐
入口就是非常浓郁的芝麻味，有种芝麻冰淇淋的感觉！
应该是用类似葛粉把芝麻糊给凝固做出来的吧？
配上味噌酱料与碎芝麻，咸香的味道配上浓郁的芝麻味真的很好吃！
白菜豆皮
就是把白菜跟豆皮一层一层摆上去然后卷起来
这应该是先炖煮过的，白菜跟豆皮都吸饱了汤汁
淡淡的味道吃起来非常顺口！
味噌田乐
田乐味噌本身是一种酱料，可以搭配很多食物，而他们家是搭配小黄瓜
不得不说他们家给的量真的不少而且还切成一条一条得很费工！
此外小黄瓜水分充足没有被味增的味道压过去，搭配得非常好
跟之前在日本吃过的味道相比毫不逊色
至于主角乌龙面当然也是好吃啦
汤不会太咸，面吃起来很顺口，不过感觉没有很乌龙面的感觉(?
反而有种偏向拉面的感觉，不过很好吃
总理来说这家店满分10分可以给到7分
装潢简洁，料理很扎实
小菜一份60虽然感觉有点小贵
但是在品尝后觉得值得
此外餐具选得很有质感，除了料理在器物上设计的也不错
基本上绝对是会二访的店家~