‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：九匠拉面
地址：新北市中和区中安街126号
电话：(02) 8921-5205
试吃日期：2016年12月10日
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网志图文版：http://mary082878.pixnet.net/blog/post/280883740
每次来永安市场站，就是去国图念书、顺便在八二三公园抓宝XD
这次来拜访对面一间新开幕的拉面店“九匠拉面”
斗大的红布条挂著“试卖期间特价99元”，什么？！拉面居然才99元！！
趁著特价又刚开幕，赶快来吃吃看吧
店内环境颇为宽敞，大片红色的墙带给人热情的感觉
除了宽敞舒适外，地板和座位也都非常整洁，让人心情都好了起来，肚子咕噜咕噜叫
这里的拉面有六种口味可供选择，从安全牌豚骨到麻辣地狱拉面都有，极究则是代表大碗
的份量
而溏心蛋要另外以$10加点
试卖期间特价折扣了$20~30，读书时吃还真适合(省钱XD)
点完餐，要记得自己拿去柜台结帐喔～
最里面的冰箱有饮料和小菜，可以点来配着吃
水、酱料、餐具也要在这边自取～
突然想到吃拉面配个冰开水最道地
小菜 $30
总觉得单纯吃一碗拉面很空虚，就手滑拿了碗海带小菜
蛮普通的，但两个人吃分量还够，咸咸的带点昆布的海味，边吃边等待拉面上桌啦
极究豚骨拉面+蛋 $159
首先上来的是大碗的豚骨拉面，这份量实在不容小觑！
四片大大的叉烧占掉一半的空间，再加上卤笋干、海苔丝、葱花
对半切的溏心蛋则画龙点睛了整碗面
虽然要另外加十块，但以糖心蛋来说绝对值得阿！
外面多少拉面店一颗蛋要三十元，在九匠却只要三分之一的价格
蛋白部分不是那种燻到很咸的口味，口感软Q
蛋黄湿润微甜，拉面就爱配这一味！
面条可以选软硬度，像我比较喜欢吃硬一点的，就可以另外告知店员～
这面条煮的还不错，有Q也好吃
而且大碗的面量真的好多，连男生也可以吃得很饱很撑
卤笋干给的不多，存在感很淡，不过脆脆的增加了这碗拉面的口感层次
没想到一百元可以有这个配菜，还蛮意外的XD
再来说说拉面的主角之一，叉烧肉！！
叉烧肉有让我惊艳到，虽然切的不厚，但是仍然可以吃出肉的香气
也因为薄薄的所以吃起来和涮肉片的口感87%像，很涮嘴
每片叉烧的品质都很均一，嚼著嚼著就不禁把四大片都吃光光啦
最后是豚骨拉面的汤头
这里的汤并不浓厚，香气不明显，口味上不会很咸
比较建议搭著面吃，而且刚上来的时候热呼呼的，冷冷的天好适合～
地狱拉面+蛋 $119
一开始还在犹豫要不要点地狱拉面，看名字感觉会辣到升天
不过看隔壁桌点的不是红通通那种，所以我就放心点来吃了
这碗是正常大小的，两片叉烧，蛋则是半颗
一样撒上满满的葱花，铺上海苔丝、海带、笋干，看起来还是很澎派
汤的颜色感觉不会到麻辣呛人，但看到辣椒在里头载浮载沉，想必也是有一定的辣度XD
地狱拉面和豚骨拉面就差在汤头，所以来说汤头吧！
虽然名字很吓人，不过其实辣度还蛮适中的，没有特别嗜辣的人也能轻松吃
特别的是，这辣中带有一些些的麻，很恰到好处
平常不点麻辣拉面的我，吃之前还没想到这碗地狱拉面会这么有层次！
喜欢重口味的人，倒是可以尝试看看地狱拉面，蛮对味的
评分
美味分数 : ★★★
环境分数 : ★★★★
服务分数 : ★★★★
整体短评
点一大一小的我们最后吃到超撑，从份量来看这个价钱实在很划算！
最令我惊艳的是叉烧肉，不干不柴，吃的到瘦肉的香气和些许软嫩油花
薄薄的口感佳，小碗也有两片～
配料也很丰富，葱花、海带、笋干、海苔丝这些小细节有顾到
不仅提升整碗拉面的香气、口感层次，也增加丰富度
面条、汤头也都还OK，不会踩雷、CP值很高，真的很适合念书之余来吃个午晚餐！！
※ 本文为“九匠拉面”邀约体验，内容皆为一百棻真实心得且未经店家修改，请安心服
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