[食记] 台北信义-重口味大蒜拉面★花月岚

楼主: happy919girl ( )   2016-12-14 12:14:10
消费时间:2016.10.27
地址:台北市忠孝东路五段8号(统一时代百货B2)
电话:(02)8789-3030
营业时间:周日~周四11:00~21:30 / 周五、周六11:00~22:00
图文并茂网志:http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/44363020
明明下个月去东京就能吃到道地的日本美食,但我最近总是特别想吃拉面
连先前吃过觉得普普的拉面店都愿意再次光顾(谁叫美食街就属这家生意最好)
来自东京的"花月岚"主打以猪大骨、上选大蒜熬煮出的重口味浓郁汤头
为了呈现日本拉面的精神,面条口感与汤头口味皆完全比照日本(就是咸!!!)
菜单选择不多,拉面以大蒜拳骨汤头为基底变化出味噌、盐味、激辣等不同口味
另有铁板炒饭和炸物等,想吃丰盛点可加价升级花。月。岚套餐(官网菜单)
桌上放有"建议食用方法",可依个人口味自行调整以增添拉面风味
(增加香气的黑胡椒、鲜搾生大蒜、呛辣韭菜、加强咸度的秘传拉面酱)
这么久没吃,先来尝尝店内人气NO.1的大蒜拳骨拉面(贪吃价$160)
以拳骨(猪的前腿骨)与大蒜熬煮出的汤头虽没有印象中可怕的浓郁蒜味,但依旧很咸!!!
配料还算丰富有叉烧、半颗水煮蛋、笋干及海苔葱花,特制的细面条口感偏硬有嚼劲
如果嫌汤头口味重喝不惯,可请店员加点清高汤稀释(但我觉得喝起来还是颇咸)
整碗黄澄澄的黄金味噌拉面(贪吃价$200),以白味噌为底,加入研磨芝麻提味
入口时会先尝到一股芝麻香但汤头喝起来好像更咸!!配料也稍嫌单薄
至于为什么吃拉面要配金黄薯条(贪吃价$55),纯粹是因为薯条控想吃啦!
[yi言一语]
花月岚的餐点选择虽不多,但价格比起其他日系拉面店仍称得上经济实惠
只是.....这不能随个人喜好调整浓淡的重口味汤头实在让我有些吃不消 = ="

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