餐厅名称：函馆面厨房味彩(快闪店)
消费时间：2016年/12月
地址：新光三越高雄左营店10楼
营业时间：期间限定12/7 ~ 12/18
每人平均价位：280
可否刷卡：可
推荐菜色：塩味拉面
图文好读版本:
http://gina931715.pixnet.net/blog/post/116716490
前几天在网络看到新闻
“北海道必吃拉面　面厨房味彩12/7～12/18来台快闪”
抢在第一天就冲去吃
根据日本政府官方网站表示,
“面厨房味彩”( いつも麺厨房あじさい )
是最具代表性的塩味拉面,
有“塩味拉面王者”称号,是各大旅游书以及游客都会推荐介绍的拉面,
创业已经80年了!!! (据说日本拉面历史大约是104年)
此次终于来台湾了!!!
高雄快闪店地点是在新光三越日本展内(位置在展场最里面)
百货公司一开店我就进来了,
竟然已经有四组客人, 这些大姐的战力不可小觑....
菜单有三种口味可以选
看起来都很好吃阿, 既然是号称塩味王者,
那么我就点塩味拉面来一决胜负吧!
点餐后老板会用日文大喊一声 (可能是快去煮面!!! 之类的)
然后其中一位师傅就会迅速俐落地开始煮拉面, 尽情地甩面!!
甩好之后就立马放入汤碗中
接着老板就开始放配料
唉呦一碗面马上就好了! 大约只花了3~4分钟
老实说卖相并不是很好呢~
叉烧肉吃起来是中规中矩, 没有太多惊喜, 但是也不差
笋干给的量算多, 不错吃
面体是属于细硬面, 是我喜欢的日本面种呦~~~~
葱花量也足够, 我爱!
好了, 接着就是重头戏了, 汤头对决!!
这汤色看起来就像蛤蛎清汤一般地透色,
直接喝一口
哇!!!
这感觉简直就像被“日本”两个大字直接击中脑门!!
这咸度!! 是日本!!!
然后瞬间浓烈豚骨味袭来!!!
没道理阿~~~
这么清的汤, 却有如此浓烈的旨味!! ????
再喝第二口, 浓烈再次袭来,
咸度已经消失(?!), 或者说转化了,
第三口, 塩味与旨味手牵手同时猛烈攻击,
然后, 入喉后韵竟藏着...辛辣味(伏兵?!)
第四口, 辛辣味跟塩味跟旨味大合唱,
(难道是有使用白胡椒去炖煮 ?? )
这和谐的汤头, 会在前几次入口产生不同冲击,
不知不觉就喝了好几口, 搭配着细面,
迅速吃完!!
这个味, 没问题, 我可以.
想吃正统日本拉面的朋友可以来吃看看.
(据同伴说, 另外两种口味咸度更高, 建议不要轻易尝试)