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高档海胆被日方指假的 台料理店回应了！
〔即时新闻／综合报导〕台北某日本料理店被爆出羽立海胆不是真货，还遭日本店家证实
打脸。该料理店稍早做出回应，否认有鱼目混珠。
高雄某知名日本料理店的料理长陈威任在脸书发文指出，台北八德路某间日本料理店的海
胆是将假羽立海胆，放在真羽立海胆的盒子上。陈威任表示自己特别传讯息询问日本羽立
工作人员，对方看了照片回应只有盒子是真的。对此台湾店家做出回应。
该日本料理店表示，并无鱼目混珠，以他牌海胆假装羽立海胆贩售。该料理店说除有使用
羽立海胆外，也与他牌海胆对照来做为宣传。该店宣称已向日本羽立方面沟通，并取得理
解，对于陈威任仅凭图片擅自推论，揣测该店卫生不佳之行为，与事实不符，将保留法律
追诉权。
对于该料理店的回应，陈威任在脸书回呛“好好认错就好了。有什么好辩解的”。他认为
事实就是该料理店把他牌海胆放在羽立海胆的盒子上混淆视听；且木盒不可以重复清洗使
用，残存海胆汁液恐流入盒子缝隙内孳生细菌。
(自由时报 2016/12/05)