官网：https://www.facebook.com/ramenkatsuo/
地址：台北市长安西路19巷2弄35-1号
电话：无
营业时间：每周二11:30-14:00 17:00-21:30
邻近交通：捷运中山站
可否刷卡：不可
TIPS：每周一关注胜王粉丝页隔日为何新口味
消费时间：2016/10
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/212017738
无音乐网志完整版：鬼金棒新风貌之胜王 - 浓口鸡汤酱油拉面
个人一句心得：惊喜十足堪称一周一变化的Nagi台湾本土版，回访率高
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时间拉回十月初，在台北拉面圈已经有一群死忠支持者的鬼金棒
宣布在中山分店推出台湾首见的二毛作店型，所谓二毛作，简单来说就是店家
在原本店面不同时间点或不同日期推出与平常定番有别的相异菜色，
以鬼金棒来说，老板就是选在中山分店每周二改以胜王的名义推出新风貌的商品
(整天只卖这款)，一周或两周换一种口味，在这么有限的时间内要激荡出
全新的创意还要成功商品化，老板拉面魂的小宇宙应该随时都是开在MAX的状态吧！
话说胜王的招牌是由牛猪鸡鱼几种动物所组成，背后的涵义也代表着汤头
会在四者间作融合与变化。
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前面有说每周二的胜王日只会卖单一商品，所以平常的固定口味全部都会贴上售完。
今天创业头炮的鸡汤酱油拉面又分为一般跟浓口版，顾名思义不需解释，
每碗可免费续一球面，如果没有吃很重口味的朋友当然选一般就好，还省下30元
不过所谓的胜王其实也就是每周二在店门口立一个当天口味的立旗，
招牌跟内部装潢还是原封不动
很久没来中山店，发现桌上放了罐生七味唐辛子，辣度一般但味道鲜明，
基本上如果搭配平常定番口味我觉得OK，但如果用在胜王所推出的每周限定口味上
就显得浪费，会抢味道到尝不太出老板辛苦的创意啊！
浓口鸡汤酱油拉面
杜兰小麦细面、舒肥过的伊比利猪叉烧、洋葱丝跟葱花都是鬼金棒
各款限定拉面常见的组合元素，汤头老实奖尝不太出来鸡汤风味，
可以说都被强大的酱油咸香给盖过，感觉有点可惜了土鸡熬的高汤(？
面条设定上算是普遍大众可以接受软硬度，不过如果续面的话硬度会提高许多，
对硬面没爱的话记得要提醒店员一声多煮久一点！
整体来说，二毛作的第一周或许在创意上没有令人太过惊艳之处，
完全是靠用心熬出的汤头来决胜负，但综观台北拉面圈能有鬼金棒老板这般
愿意在稳定业绩下仍然继续挑战自己、穷究拉面变化的还真没几人，
只能鼓掌跪拜然后默默用新台币在每周二支持一下