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自由时报
2016-12-05 07:54
〔即时新闻／综合报导〕台北某日本料理店被爆出羽立海胆不是真货。知名日本料理店料
理长指出，自己求证日本店家，证实某日本料理店的羽立海胆只用了真的盒子，摆在上面
的海胆则非真货。
高雄知名日本料理店的陈料理长，在某部落客介绍台北八德路某间日本料理店的文章中，
发现其海胆是将假羽立海胆，放在真羽立海胆的盒子上。陈料理长在脸书指出，自己特别
传讯息询问羽立工作人员，对方看了照片回应只有盒子是真的，海胆则不是，还呼吁不可
清洗箱子后再使用，会有卫生问题。陈料理长痛批台湾该店家：“亏老板还待过各种名店
。日本料理界之耻。餐饮界之耻，人材啊人材！真他妈人材！”
撰文介绍的部落客也发文特别声明“无论海胆的真伪与否，都属OO日本料理个人行为，本
人并不知情也不负责，相当抱歉造成大家困扰，也请各位读者不要误会，感谢！”
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话说这种事情的确满看店家良心的，毕竟大部份人绝非专业
但是这种"地名+食材名"的东西到底要怎么单靠吃或者是看外观来分辨真假啊？
看起来文章只说是假的羽立海胆，但还是海胆，我要怎么知道他是哪边出产的？
有什么判断要诀？还是只要吃多了就会知道了？
请各位大大赐教，小弟个人很少吃日料店m(_ _)m