※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1OGfFL4r ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 鱼羊小吉平价日式料理
时间: Sat Dec 3 17:43:43 2016
地址：81359高雄市左营区辛亥路115号
电话：(07)557-7115
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:00，周二公休
每人消费：约200元以上
消费时间：2016年12月
邻近捷运站：R14巨蛋站，可由公共脚踏车至裕诚辛亥路口停放后步行约3分钟内
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/337498862
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这次因为友人说了一句‘想吃天妇罗之类的’，在找了找附近的店家后，决定来拜访辛亥
路上的鱼羊小吉平价日式料理。鱼羊小吉的店面看起来并不大，不过外面皆是木质的装潢
给人一种日式居家的感觉。
店内同样给人一种居家感，虽然没有很多的装饰但却满舒服的。整间店的大小并不大，算
了算大概能坐20来个人，后半部则是厨房。
鱼羊小吉有个优点就是对于餐点的资讯相当清楚。不仅在店外就有摆菜单，而且每桌旁边
的墙上也会有餐点的照片可以看。
另外桌上也会放一份图文的菜单以及筷子、餐巾纸都在桌上。热麦茶是可以续的，热但
却不烫口，淡淡的香味却又不甜，满不错的。
划单用的菜单。定食的种类还满丰富的，想吃鸡猪牛或者是海鲜都可以点。另外还有丼饭
以及单点的烤物、炸物和小菜，另外也提供少许的饮品。整体价格大约在200元附近，还
算满平价的。
图文版的菜单，旁边也一样都有附餐点的照片。
首先是在等餐期间会送来的豌豆，咬著打发时间用。
然后是定食会附的红茶，仅此一杯。甜度我个人觉得略甜了一点，但满好喝的。
再来是单点的玉子烧(60元)。鱼羊小吉的玉子烧口感软嫩，且每口都能尝到蛋香。据说有
的玉子烧表面是稍微煎硬的，然后由外到内口感会有不同层次的变化，只是我还无缘品尝
到如此玉子烧。
再来也是单点的炸豆腐(60元)。常见的日式炸豆腐都是大概4块左右的小豆腐，鱼羊小吉
是用2块大豆腐。豆腐很烫口和软嫩，要先彻底沾过旁边的酱汁以及确保柴鱼片还在上面
的时候一起吃，口味才会最丰富。
首先是友人点的炸虾天妇罗定食(220元)。第一眼看到这定食的感觉就让我想到台南的尹
贺日本料理，定食同样有各式的附餐饮料、配菜以及汤品、茶碗蒸甚至甜汤等，但煮菜本
身的份量感觉偏少。但友人觉得还不错，而且也吃得饱就是。(拍照时友人刚好在吃沙拉
就没拍到了)
接下来是我点的鱼羊小吉御膳(330元)，主菜是鲑鱼柚庵烧以及玫瑰颜牛肉烧。实际上摆
到眼前的时候还是满壮观的，让人不知道从何下手。
干贝酥的口感很好，也可以配着下面的生菜和美乃滋一起吃。
生菜沙拉还有一点的水果和葡萄干，吃起来也都满好咬的，也够新鲜。
两样小菜虽然都只有一点点，但分别都有淡淡的咸味，口感也不错。
茶碗蒸并无其他配料，只有上面的莲子和秋葵。不知道是不是因为秋葵的关系，表面比较
黏糊糊一些，但其他部分的口感仍然清爽。
白饭上面也有用一些柴鱼片以及芝麻粒来增加香味。白饭的口感软硬适中，但是份量并不
多。
主菜之一的鲑鱼柚庵烧。之前查阅食记的时候看到照片就觉得鱼满大块的，没想到实际到
自己眼前感觉更大。表面煎的程度刚好，带着香气又不会腻。鱼肉的肉质也很实在，沾点
柠檬之后的酸味也是不同的感受。
牛肉则还带着一点血色，如果不习惯的话或许可以请店家做更熟一点？我个人是没问题。
牛肉的肉质也很鲜嫩，也可以配着洋葱吃，用清新感缓解一下可能比较腻的口感。另外也
可以沾一点玫瑰颜提味，但建议用面积最小的那面沾一点点就好了，因为这个的玫瑰盐本
身有点咸。
味噌汤就没有给人留下太多的印象。
最后是甜汤的海燕窝。据说好像有什么保养功效，这些就不提。口感就是常见的果冻啊、
爱玉啊一类的，只不过本身没味道，是另外加了点糖去调的甜汤。
结论。用餐的气氛舒适、服务态度也很亲切、消费的价格也不会很高，200元左右就可以
解决一份定食。但餐点部分如前所说，或许各式的配菜会给整份定食更丰富的视觉感或者
均衡感，但也会因此在价钱的限制下而限制了主菜的份量。举天妇罗定食的例子来说，如
果去掉全部的小菜、饮料和甜汤，只留下茶碗蒸和味噌汤，但是炸虾变成2只甚至3只，也
可以摆更多炸物，这样会不会更吸引人？丰富均衡的配菜及简单暴力的主食或许各有优缺
点，鱼羊小吉做出这样的决定，剩下就交给消费者选择了。