[食记] 新北 金大鼎烤香豆腐

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2016-12-02 06:19:07
餐厅名称:金大鼎烤香豆腐
消费时间:2016 年/ 11 月
地址:新北市深坑区深坑街162-1号
电话:0919-294-075
营业时间:09:00 ~ 22:00
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116665136
=====我是分隔线======
学生时代很常机车骑着就来深坑吃臭豆腐,出社会后也偶尔会来这吃吃红烧臭豆腐。
近几年很少过来这边,趁著这天来木栅,时间尚早,索性绕深坑来回味一下。
但多年没来,发现以前常吃的一家红烧臭豆腐已经找不到(古董桌椅的),
看来看去也不晓得吃哪家,刚好看到‘金大鼎烤香豆腐’前排了不少人,(其实光看店名
我会想到专卖陆客的那家牛肉面
老实说这种观光地区的排队顾客,可能都像我一样,看有人排就跟着排,但反正试试也不
会怎样,没太夸张就小排一下囉。
不少串烤臭豆腐的店家,底下都会铺层铝箔纸,与其说是烤,其实更贴近酱烧或者说煎。
但‘金大鼎烤香豆腐’是真的小火慢烤,边移动豆腐的顺序来控制火侯时间。
串烤豆腐+泡菜+花生粉+香菜
除了小火慢烤有烤过特别的香气之外,‘金大鼎烤香豆腐’比较特别的是加了花生粉,
因此吃起来有点像猪血糕的味道,但口感完全不同,豆腐本身很嫩,但豆香味就不大明显

配上温顺口味的泡菜、花生粉、香菜,口味特色与协调性兼顾,我自己蛮喜欢的。
深坑老街进来入口处附近,看人排很多的就是了。
后记:
先前去三坑老街时,我曾说我不是很喜欢台湾这种老街林立但每条都差不多的文化,
其实这次深坑也有所感,虽然卖豆腐的店家很多,但好像卖的都大同小异,
‘金大鼎烤香豆腐’是我逛了一圈感觉稍微有些特色的小摊子,起码跟一般夜市吃到的串
烤臭豆腐口味不大一样,
也许其他也有不错的好店,就需要同好慢慢挖掘分享了!

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