餐厅名称：米其林一星新加坡莆田PUTIEN
消费时间：105年/11月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：110台北市信义区松寿路12号
电话：02 2723 5898
营业时间：11:30–15:00, 17:00–22:00
每人平均价位：600
可否刷卡：可
有无包厢：不确定
推荐菜色：肉骨茶
图文版http://kiwilv.pixnet.net/blog/post/221067745
当天聚餐人数共10位，为了方便就点了十人套餐680元/人
前面上菜的餐点还以为会吃不饱，结果到最后整套吃下来超级撑的，整体而言无论是口味
上、服务等都还不错，
快进入每道菜的心得!!!
九转粉肠
味道很特别，粉肠吃起来口感上还算Q弹，
对了，十人份的套餐是每道餐都分两大份上，也就是五人份、五人份，这样的好处是不会
ㄧ上菜所有人都只能往一个方向进行
会分别放在餐桌上相对两侧，觉得算是贴心的服务，大概对服务生收盘上也较方便，但清
洗碗盘的人就辛苦了QQ
卤水嫩豆腐
没有特别的感觉~~虽然名为嫩豆腐
但吃起来比较像板豆腐或是扎实型的 算是增加饱足感的一道菜
香辣鱼皮
有点辣但还算是大众可接受口味
清爽凉拌刺激一下味觉~~让人更期待也更有动力进行下一道菜
炒水莲
前几道都还算小菜~~超有分量的水莲
有点小油~~但喀仔喀仔咬起来很清脆
本来就很爱吃水莲~~夹了两三次才满足
金银上汤时蔬
这道也是下饭菜肴~~虽然是我不喜欢的勾芡~~但味道很不错
砂锅红槽鸡
这道好好吃~~鸡肉超级嫩!!很好奇是哪里个鸡还是因为有加了粉类
味道也好棒~~虽然是重口味但搭配黑木耳完全不腻~~
鲜露清蒸珍珠斑
这算是所有菜中最失望了~~因为家中经常在吃石斑~~对新鲜度很敏感
服务生很好心的帮我们分了十等分
但偏偏我挑的那1/10等分是几乎完全没肉的@@
吃起来口感也普普~~就就随他去了 期待下一道菜!!
蟹黄海鲜酥
果然一上桌就让人惊艳，虽说是米其林一星但感觉摆盘上没有特别的心思
但这道就不一样了~~海鲜酥好吃
旁边的配菜有百香果片绿豆芽青椒等
酱料比较偏向酸辣口味~~建议先尝原味但搭配酱汁会有不一样的口感呢
来来回回就吃了两三条!!
星洲肉骨茶
也是本次用餐中数一数二中意的~~肉骨茶的灵魂胡椒~~
喝起来很温驯但其实后劲蛮强的~~
当天有些冷~~喝了一碗保证热呼呼~~肉也熬得很久基本上是入口即化
肉骨分离~~好喝好喝
十香醉排骨
这就有点像糖醋排骨但没有糖醋这么重口味~~
知道这其实已经差不多饱
小馒头配虾
因为对虾过敏就只用用小馒头沾沾酱汁
恩~~~不是我喜欢的味道 虽然在其他地方也吃过类似的餐点
但这道感觉少一味
金丝麦片苏东
这个也好特别~~其实已经算是半分甜点了
中卷搭配麦片 还有奶香甜甜味~~会让人一口接着一口停不下来耶
甚至是中卷吃完后都把麦片全部嗑光光 很 ㄕㄨㄚˋ 嘴的意思
黄金奶皇包
本次吃到最后总是对甜点很期待的~~但莆田甜点选择性本来就不多~~
热呼呼的奶香包 馅料内容普通 不像有些会爆浆等等
但原则味道也是ok的~~