餐厅名称：矶鮨日本料理
消费时间：2016/11/16
地址：桃园市芦竹区中山路242号一楼
电话：03-311-6782
营业时间：11:00-21:30
每人平均价位：1500
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：油旗鱼铁火卷
官网：https://www.facebook.com/isosusijp/
网志好读版：http://springwimt.pixnet.net/blog/post/43407257
之前发文询问约会餐厅非常感谢PTT各位网友的热情推荐......
这次的周年我决定去VN513868网友所推的矶鮨试试！
外观装潢很日式，木头温暖的质感，大块的木制匾额上写着此次的店家－矶鮨！
店内位置大约10人就满人了，如果不事先预约的话，散客几乎是没什么机会的
今天吃的是1500/人的套餐，大概10月中就订位了。
以下就开始今天的无菜单料理旅程！
(介绍顺序与上菜顺序可能略有差异，因为有些忘记了...)
前菜
烤的柔软的猪肉片，底下铺垫着生菜以及新鲜水果，淋上带着酸甜的酱汁，
非常的开胃好吃！
鸡鲷生鱼片
淋上一些萝卜泥酱汁，肉质很软嫩，味道是淡雅的味道，
带点清幽的鱼肉甜味，油脂不会很多，是清爽的一品
金目鲷佃煮
鱼肉超鲜甜！师傅特别将鱼眼的部分给我，因为鱼眼内含丰富的胶原蛋白
对于女性保养是个重要的元素！
味道咸甜咸甜，菇类、蔬菜都非常入味，软嫩的鱼肉配上带点甜味的汤汁，
这道吃起来很暖心！汤汁单喝虽然偏咸，但我全部都喝完了！
青魽鱼生鱼片
这是吃到一半才想起要拍照的青魽鱼，油脂丰富，沾酱油时酱油表面
都有呈现些微油花，师傅切的很厚，口感十足，咀嚼越久鱼的油脂香味越发迷人，
照片看起来血合肉很多，但一点都没有我超讨厌的腥味！
处理的方法势必是下足了工夫。
炭烤黑喉
真的夸张，是一人一只，上菜的时候吓到了......
表皮沾上盐巴一整只用铁串串起炭烤，鱼皮酥脆，鱼肉软嫩多汁，
鱼刺有点多要小心慢慢吃，店内还有其他鱼类可以炭烤，
可以在预定时跟师父先商谈好，因为我对烤鱼没有特别的喜好，所以师傅
帮忙配了时令的黑喉，整只其实可以不用沾任何的酱汁完食，
但在吃鱼皮的时候沾点胡椒盐......超想再点一个清酒的啦！
炙烧干贝
海苔也有过火，非常的脆，入口也不会难咀嚼
干贝部分炙烧到半熟，生食与熟食的鲜甜并具，肉质属于比较
紧实的干贝，很有咬感！
大目鲔握寿司
肉质柔软没有腥味，师傅沾上一些特制的酱汁，引出鲔鱼的甜味，
这贯几乎没有油脂，吃起来是非常清爽
多次咀嚼之后会有淡淡的余酸，醋饭的紧实度也很适中，
无论用筷子或是直接手拿都是没问题的，
醋饭调味上让鱼肉的味道非常加分！完全不抢戏
<特制>油旗鱼铁火卷
这道是我在订位时特别要求一定要有的菜色，
但因为前贯已经吃了鲔鱼握，所以师父推荐试试看油旗鱼的风味。
剁碎的油旗鱼肉，混上芝麻与细葱，吃起来油脂香味十足，芝麻与
细葱达到提点鱼肉甜味的效果，并且让这道吃起来不会那么腻口！
酱油部分轻轻点沾一下提味就非常好吃，是我这次来访心中的第一名！
鲑鱼肚握寿司
看照片就知道这道非常非常的油亮，微微炙烧的表面让油脂浮出，
沾酱的时候整个酱油表面都是油花。
咀嚼起来很润口，油脂丰富，但我没另外加芥末仅点沾酱油，
吃起来显得有点腻口......
炙烧比目鱼鳍边握寿司
这道也是我去吃日本料理非常常点的寿司，炙烧后带点特别的香味，
越咬越香，每每舍不得吞，但这道好吃归好吃，却也没有太突出的点。
用餐过程中，师傅都会询问是否合胃口，或者是有没有吃饱，这点真的是坐
板前的大优点－互动。
小姐在用餐过程中也很热心地加茶，用餐完毕后，也不会用任何方式施加压力赶人。
店内气氛也很安静，配上一点慢速的日本音乐，约会真的很适合。
另外图片露勾的部分有味增汤、甜点的哈密瓜、烤牛肉，茶泡饭以及山药细面，
仅能以文字介绍，也算留给大家想像的空间？(借口就是了)
山药细面
配上日式淡酱油、马粪海胆以及细葱，随手略为搅拌下后像吃面一般夹入口，
味道带着淡酱油的香味以及浓烈的海胆甜味，
山药面脆脆与黏呼的口感......属很开胃的一品！
<特制>茶泡饭
是我此次来访最觉得可惜的一道，师傅非常用心炒了鲑鱼松，配上热呼呼的白饭
以及高汤，最后点缀上鲑鱼卵，其实味道上属于很精致的茶泡饭，但是我期望的
是朴实的麦茶或煎茶配上白饭，一点点的海苔跟鱼松，这是我事前没有好好
沟通造成......算是记取教训了，下次要再讲得更具体一点
烤牛肉
我觉得有点硬.....不是软嫩的类型，反而是略带咬劲，牛肉味丰富的食感，
我牙齿不好吃起来有点吃力。
配上夏威夷黑盐以及蒜苏，黑盐很有味道，沾一点就很咸，
其余吃不出与其他盐巴的差异。蒜苏很香，脆脆的，沾上牛肉非常搭配！
味增汤
料超多，有满满的鱼肉与蔬菜，蔬菜都非常的软烂入味，
鱼肉也很鲜嫩不柴，味道浓郁，暖暖的喝起来很舒服！
甜点哈密瓜
很甜，我不是很爱吃水果的也是吃完了！
再次感谢每位有推荐店家的网友=)
餐点：4/5 星 (摒除我没有事先告知的部分，表现都是很好的)
服务：5/5 星 (用餐过程中，有感受到店家的用心)
CP： 4/5 星 (如果有重要朋友或者亲人，会考虑带来这家店小聚)
店家资讯：
矶鮨日本料理
FB专页：https://www.facebook.com/isosusijp/
电话： 03 311 6782
地址：桃园市芦竹区中山路242号1楼
再次提醒，店家不大，要去前，记得先订位唷！=)