[食记] 【高雄】高雄汉来系列 弁庆日本料理

楼主: vivikgk (几辜母 搜妞西爹)   2016-11-21 12:42:59
餐厅名称:汉来大饭店10F弁庆日本料理
消费时间:2016年/9月
地址:汉来大饭店 高雄市前金区成功一路266号10F
电话:07-2135731
营业时间:11:30~14:30 17:30~21:30
每人平均价位:约750元
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:季节性鳗鱼套餐、 炸猪排
图文并茂网志版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/233009203
每年6月~9月汉来弁庆日本料理会推出"鳗鱼套餐"
每逢那段时期,总是我们光顾频率的高峰期
弁庆一般的商业午餐其实CP值还不错,不过还没到让人印象深刻的地步,
但首图的鳗鱼套餐和几道我个人喜欢的单点,却是相当值得N访,现在就来为大家开吃!
先秀一张超级模糊的板前,因为很少在这吃握寿司,所以没什么机会坐那儿
弁庆的菜单封面,厚厚一本挺有质感的
绝不能错过的夏季限定鳗鱼套餐,夏天热,人倦怠,就是要吃鳗鱼才会元气满点,
什么?你说现在已经过中秋?没差啊!高雄现在还不是热得要命?
大家可以参考一下这份菜单,一个鳗鱼可以做成这么多花样,感觉就是不会让你腻味啊!
CP值很高的商业午餐,菜色很常更换价格也会些微调整,一人份饱的不得了。
卷类:我个人蛮喜欢他的鲔鱼葱细卷(好像有七八个?),此外还不知死活点了时价海胆手卷
,一个就三百多好贵啊!
以后看到时价大家还是小心为妙!(费小娜心痛的建议)
锅类,之前有点过他的猪肉寿喜烧,我觉得还不错
牛肉价格稍不亲民(因此也没点过没吃过),这品项比较不是我优先考量的项目
炸物,弁庆的炸物类都蛮好吃的喔!不过炸物就是要小心热量高,要斟酌点取。
看完费小娜精选的几页菜单后,准备上菜囉!
很贵的海胆手卷,据食用者(费小娜老爸)表示:滋味相当鲜美,感觉就是上等海胆,
常吃海鲜的他也相当称赞呢!所以如果手头有点银两,就试试看吧!
鳗鱼套餐的海苔清汤,汤头清爽高雅,热呼呼搭著鲜美的海苔还不错!
鳗白醋若芽醋渍
酸酸甜甜爽口的清爽醋酱汁,冰冰凉凉,鳗鱼却是热呼呼的,很猎奇的融合,滋味相当棒

小黄瓜我不爱,但我妈喜欢就通通扫光了,一旁的现磨山葵看个人喜好适量添加。
鳗天妇罗
沾一点点盐巴,搭配那根不辣但辛香味极赞的糯米椒(应该是吧?)一起食用,不但不觉得
油腻而且风味独特更添鲜美呢!
鳗柳川烧
其实内容物就是鳗肝、鸡蛋还有牛蒡丝,份量不多的小点心
完成~看起来很多但其实超级薄一层,鳗肝有一种特殊淡淡的苦味,拌著甜甜酱汁刚好
期待已久的主菜:鳗鱼盒饭,终于上桌了!
看那刚刚好的焦黄色泽不禁口水直流!
看似简单的盒饭还可以一饭三吃耶!
首先先吃原味第一吃~
用附上的扁扁汤匙把鳗鱼切碎和饭拌在一起,立刻就是人间美味,
鳗鱼饭一直是费小娜的心头好,在东京旅行时也一定要尝一盒,
虽然东京的鳗鱼饭也是好吃到流泪,不过台湾的价格真是可亲多了~
第二吃是加上有特殊香气的山椒粉,忘记拍了,不过大家应该可以想像。
第三吃:把鳗鱼切碎,撒上葱、海苔丝、某种叶丝,再浇上高汤,变成有点汤泡饭。
三种吃法我还是最爱原味的第一吃,吃一半以后再加上原本是加在汤泡饭里面的那些配料
,滋味绝佳。
酥脆香的炸猪排~很日式家庭料理的滋味,但是炸得十分有水准
猪排厚度够,面衣薄,肉嫩而不柴,十分美味!!
费小娜好爱的鲔鱼细葱卷,原来是六颗,看到照片才会恢复记忆。
基本上去日本料理我都会想点这道菜。鱼油香又有细葱陪衬去腥好赞~
最后一道海胆握寿司,光看那海胆就好棒棒喔!
虽然已经饱的要命还是吃得下去喔~(老公:鲜美、甘甜,只是贵了点)
完美的句点:红豆汤圆,夏天时是红豆抹茶冻刨冰,也很棒!
不知为什么他的红豆汤圆感觉比同楼层的港式火锅优ㄟ,吃了好几次我都这个感觉。
结论:
弁庆的鳗鱼料理方式多元且没有土腥味,个人相当推荐,吃了补身体元气满满好棒棒!
其他单点有些也不错推荐如上,可以多多尝试喔!(菜单好多元~)
店家资讯
名称:汉来大饭店10F弁庆日本料理
地址:汉来大饭店 高雄市前金区成功一路266号10F
电话:07-2135731

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