店名：斯里玛哈印度餐厅
地址：台中市西区公益北街45号
电话：04-23233377
试吃日期：2016/11
全文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/454641341
台中有一家【斯里玛哈印度餐厅】，
老板是个扎扎实实的印度人，而且坚持印度在地风味，
没有刻意迎合台湾人口味而多做调整，
想吃到正统道地的全印度料理，来这家就对了！
斯里玛哈印度餐厅位于台中公益路旁的小巷弄里，
隐身在民宅之间，红砖墙的店面外观，颇有味道。
因为靠近美食一级战区，附近停车位有点难找...
站在柜台内的就是餐厅老板啦!!!
本人好可爱，来台湾已经13年了，
会用有口音的中文掺杂英文，和客人沟通，
好喜欢和老板聊天，这真是学习英文的好时机
店内的装潢布置很有风味，
整齐干净，座位摆设不拥挤，相当舒适的用餐环境。
壁贴和墙上图画都充满印度风情，
虽然不是金碧辉煌的华丽感，但也更为温馨亲切。
然后要和大家抱歉，我竟然忘了拍菜单
再有劳大家 点此 观看粉丝团上的menu囉！
供应各种印度经典料理，
有印式浓汤、烤炉料理、印度烤饼、香料咖哩、主厨特点，
沙拉配菜以及印式饮料、啤酒、酒类等。
种类比我想像中还多，原来印度不只是烤饼和咖哩而已
香料塔都腿骨 $390
红通通的腿骨肉，染上辛香料的颜色，
以印度玛莎拉香料等多种香料醃制，
滋味浓厚，略带优格的酸甜。
炭烤后的鸡肉紧实，散发出BBQ般香气，
外观虽然看起来乾乾的，
但是咀嚼的每一口都很有味道，并不会觉得柴老，
重口味的调味，却不死咸，这就是印度香料的魔力！
SALT & pepper potato $300
中文名称应该是椒盐马铃薯，
马铃薯本身的绵密香甜，覆著微辣咸香的调味，
搭配脆口的洋葱、香菜，
哦哦哦，这个重口味的马铃薯，很好吃耶！
好想偷学这道，自己在家煮来吃。
印香羊肉炭烤 $410
和老板再三确认菜名，和想像中的羊肉不同，
发散式的摆盘，看起来还满像香肠的
以羊肉泥拌著洋葱、蔬菜以及印度香料，
口感是软绵的，有点类似台湾的鸡卷，但更为绵密多汁。
因为辛香料调味，吃起来并没有羊肉的腥臊，
尾劲还会袭来浓郁辣香。
炭烤料理可以搭配随餐附上的薄荷酱，
温和薄荷酱只是刚入口的瞬间微凉，味道其实不抢戏。
蔬菜黄金饺 (4pics) $180
色泽金黄好看的三角形饺子，
表层炸到酥脆，又不会过硬。
咬下一口，里头包著满满的马铃薯、些许豌豆蔬菜，
外松脆内软绵，味道是微辣的咖哩香，
可以搭配店家自制沾酱，有一点点酸味，更为清香解腻。
印度米豆蒸糕 $350
白皙的蒸糕，质地有点像是发糕耶，
我们后来就打趣叫它"印度发糕"
这是印度的传统食物，以黑扁豆、面粉自然发酵，
过程中没有添加油，容易消化，走健康营养路线。
两旁的叶子是装饰，没有要一起吃喔，噗噗
米豆蒸糕完全是使用道地的南印度食材，
单吃时味道清淡，松软好入口，不需多咀嚼，很快地在口中散开，
建议搭配随餐附的椰浆、酸辣酱，
细细品尝这特别又可口的印度小蛋糕。
印式甜甜圈 $350
好可爱的甜甜圈，食材以黄扁豆为主，
加入黄姜粉、小茴香、红葱头、咖哩叶等油炸。
口感外酥内绵，
能同时吃到浓浓的豆味，以及植物香料的咸香。
它只是外表像甜甜圈，其实并不会很甜，
毕竟我们常吃到的甜甜圈，外层可是有一层厚厚的糖粉，
印式甜甜圈更为酥脆爽口，也不太油腻。
印式棒棒腿 $250
贴心地在棒棒腿尾端包裹着锡箔纸，方便拿取不沾手。
鸡腿肉裹粉油炸，再淋上酱汁拌炒，有点像是糖醋肉的口感。
比起刚刚那道香料塔都腿骨，
棒棒腿的肉质更为鲜嫩细致，且很有弹性，
这道大家都赞不绝口，肉嫩鲜香，个人觉得是餐厅必点菜色。
我们这次是一大群人用餐，
所以就上了各式印度料理，大家分食著吃，
我这盘中美味，像不像是在吃印度buffet
印度香浓番茄汤 $90
弥漫着番茄的自然鲜甜，
里头放入类似面包的食材，吸附了满满汤汁，松软入味。
扁豆汤 $90
金黄色的扁豆汤，扁豆煮到很烂，几乎成豆泥了，
舀起一匙，乍看有点像是小米粥，
味道清新淡雅，带点沙沙的口感。
玛莎拉豆沙 $350
一上桌大家都惊呼，很夸张的巨无霸，视觉上有震撼到，
不知为何我脑海中浮现了孙悟空金箍棒加粗、再加粗。
这也是南印度的特色美食，
想切开分食，发现外层饼皮相当薄脆，应该很容易解体。
内馅是米食、马铃薯、葫芦巴搭配酸辣酱汁、扁豆，
其实我很难形容这个味道，
总之酥脆饼皮加上丰富滋味的内馅，搭配起来就是好吃。
辣椒鸡 $410
鲜嫩鸡肉，拌炒洋葱、青辣椒，再撒上香菜。
看起来油亮发光，应该是稍有勾芡吧?!
外观和口味都有点像是中式料理，
最妙的是，菜名叫做辣椒鸡，却是今天吃的菜色中最不辣的耶，
即使是吃到青辣椒，也没有觉得特别辣。
大概很符合台湾人口味，这盘迅速被秒杀清空。
来到斯里玛哈，绝对不可错过印度烤饼啦！
我看印度宝莱坞电影，最想吃的就是这个了，
而且还要豪迈地用手撕，沾咖哩入口。
印度茴香烤饼 $75
印度烤饼还有一个必点的原因，就是价格相对较便宜，哈哈
重点是，真的很好吃耶!!!
上头有黑黑点点的茴香，淡淡的甜味，
饼皮厚薄适中，浓厚的面团香气，烤到酥脆又有嚼劲。
印度蒜味烤饼 $75
撕成片状，外酥内软，饼皮口感很好，
对比于台湾的葱油饼、蛋饼，用烤的更为清爽不油。
满满的蒜末，蒜香味四溢，
单吃就觉得味道好，越嚼越香。
印度马铃薯烤饼 $85
外观还看不太出来，撕开饼皮才发现，
中间夹层有软绵的马铃薯，香料味在口中散开。
来这里的省钱吃法，就是多点几片好吃、便宜又有饱足感的烤饼
综合海鲜咖哩 $350
餐厅的咖哩选择非常多样，从鸡肉、羊肉、海鲜到素食，
而且光是鸡肉咖哩，就有7种以上口味耶！
老板一连上了好几道咖哩，我吃过一轮，
最推综合海鲜咖哩，里头有丰富的鱼肉片，
咖哩调味温和甘甜，接受度很高。
撕小块的烤饼沾上咖哩，浓郁酱料与面粉香气交融，
迷人的组合，很难不爱上阿~
香料鸡肉咖哩 $350
今天上的咖哩均为小辣，辣度都是可以调整。
大块鸡肉弹牙，餐厅里的鸡肉料理都很有水准，
香料味更为浓郁，辛辣味突出，十分重口味！
辣味羊肉咖哩 $350
筋肉相连的羊肉，有口感，
搭配着微辣香的咖哩，没有可怕的羊骚味。
绿酱菠菜奶酪咖哩 $320
这是素食咖哩，菜单上光是素咖哩就列出了一整页，至少15种以上口味。
斯里玛哈有不少素食料理，吃素的朋友也可以来享用。
虽然菠菜绿酱的颜色相对不讨喜，
但是味道清爽得多，反而让人印象深刻。
清新的酱汁，里头有绵滑奶酪块，咀嚼出香甜奶味。
不免俗地，来个做作摆盘，
从清淡口味的素食咖哩，到浓郁香料咖哩，
其实光吃烤饼，肚子就饱了。
印度炒茴香香米饭 $90
咖哩也可以搭配米饭，餐厅有提供白米饭及茴香香米饭，
细细长长的印度米，是认真的粒粒分明XD
几乎没有黏着度、松散的口感，其实我吃不太习惯...
但是茴香的淡淡甜味，倒是挺不错的。
最后是饮料部分 ((餐厅也有供应啤酒、酒品唷！
印式奶茶 (热)$80 (冰)$100
浓茶加入馥郁的印度香料味，带点淡淡肉桂香，
还有凉凉的尾劲，非常特别，而且不会甜，
个人喜欢喝热的，味道更为顺口。
冰柠檬茶 $90
不加糖，清爽不甜，茶味也不重，主要是柠檬的香气。
印式优格饮料 $80
就像是稀释的优酪乳，微微奶香，他们家的饮料都不算甜耶。
芒果优格 $100
觉得比印式优格更好喝，清甜微酸。
这是我的印度餐厅初体验，印度香料的魔力，果然让人惊艳，
当然还是有些印式传统料理有点吃不太习惯，
不过也是增广见闻的一环，让味蕾开启了新世界。
我喜欢印式棒棒腿、印度烤饼，还有和老板聊天，非常有趣。