餐厅名称：Le Récamier
消费时间：2016年/09月
地址： 4 Rue Récamier, 75007 Paris, 法国
电话：+33 1 45 48 86 58
营业时间：12:00–23:00
每人平均价位：15欧
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：舒芙蕾
官网：无
图文网志：http://stillcliche.blogspot.com/2016/11/le-recamier.html
这次到巴黎只有一个目的就是想要吃舒芙蕾！不知道这个念头是从何时产生的，但我就是
心心念念舒芙蕾！不管行程怎么不顺路，就是想要找到一家好吃的舒芙蕾来试试看。原本
我属意的目标是某家在网络新闻获得第一名舒芙蕾封号的餐厅，但因为那家在蒙马特附近
，而且周末都不开门，所以后来只能就近找住宿附近的舒芙蕾餐厅。这家是我直接从网络
上googel "Soufflé"找来的，感觉评价还不差，只是大家提到价格似乎不便宜，但因为
我真的太想吃的，所以抱持着不管怎样都想去试试看的心态，就进去了。这是在网络上找
到的舒芙蕾甜点菜单，不过这个价钱是小份的，我那时候都是点大份的，印象中就是再加
个5欧左右。
我们有三个人，服务生原本建议我们点两个大的一起分享就可以了，不过到最后我们还是
点了三份大的，分别是以下三种口味：焦糖、GRAND MARNIER，还有一个是上面菜单上没
有的覆盆子口味(现场的菜单上面是有的)
焦糖口味是服务生推荐的，因为不知道要点什么好，所以问他有什么好推荐的，他说焦糖
口味是他最喜欢的，所以我们不疑有他，就点了这个。事实证明，他是最好吃的，除了舒
芙蕾本身有焦糖香以外，淋上旁边附的焦糖酱更是一绝，现在想起来，口水都要流出来了
。
这个口味是GRAND MARNIER，也是服务生很推荐的一个口味。但因为不懂GRAND MARNIER是
一种特别的橙酒，所以是直到他端上来，我们才知道这个甜点还会佐以甜橙酒，味道也非
常好，跟焦糖口味可以并驾齐驱。
最后点的口味是覆盆子佐莓果雪酪，点这个的原因是想要试试看舒芙蕾佐冰淇淋的口感，
但因为前两种真的太好吃了，所以这个相较之下就逊色很多，不过大体上还是很美味。
尝过舒芙蕾后，我觉得这是我在欧洲吃过的甜点名列前茅的，另外一个我觉得可以并驾齐
驱的甜点就是在奥地利Salzburg吃的 的Nockerl。我觉得最好吃的两种甜点好像都有点类
似，都是用蛋白烤出来松松软软的甜品，这种口感真是让人无法抗拒。