店名： Mamak档
地址：台北市大安区敦化南路一段187巷72号1楼
电话：02-27316086
试吃日期：105.11
网志图文版
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这天来到朋友推荐的东区排队异国料理-Mamak档
一开始听名字以为是什么港式料理
想不到这可是少见的星马料理呢
今天来吃店家10月份甫推出的新菜色
走进店内立马被店内鲜艳的墙面所吸引
画的可是马来西亚日常的街景
搭配灯光的装饰非常有fu
店内用的是圆桌搭配背景图非常像在吃路边摊的感觉
不过点餐可是服务生用平板桌边点餐先进的方式呢
每个桌上写着马来西亚的景点或是特色美食
到处看看让我更认识了马来西亚了
店家还有童趣版的怀旧半立体壁画的装饰
搭配着脚踏车或是饮料都挺有趣的
菜单的第一页写着十大热门必点推荐
对于初次来访的客人可以迅速就下手
另外他家还有饭类、面类、面包、南洋小菜
吮指点心、甜品和饮品类
饼类有塔饼、包饼、巴士拉饼和囊饼
之前都没听过的囊饼
他家可是全台唯一有囊炉的地方呢
厨师先杆好皮接着就是放入高达400度的囊炉囉
厨师说这只有一瞬间我们都来不及看囊饼已经下炉
接着没多久厨师就很俐落的拿起囊饼了
这样独一无二的囊饼据说很美味呢
先上桌的是马来鲜菜鸡松
虾松泰式料理常吃
想不到马来西亚料理推出的是鸡松
吃起来有点像肉松的感觉
不过少了肉松的油炸感
多了咖哩鸡肉的香气
搭配清脆的生菜刚好对味
阿喳泡菜
小黄瓜红萝卜加上泡菜酱
清脆的口感搭上重口味泡菜
也让人印象深刻
印度拉茶
喝起来顺口
不会太过甜腻
手作薏仁水
喝起来跟之前喝到的口感不一样
薏仁已经打成汁有香气却无果粒
喝起来反而更入口
美禄醇饮
这应该会是蚁人的爱品
上头撒满美禄
搅拌后喝起来就是浓醇香甜啦
马来阿给
马来西亚版的阿给
除了豆腐一样外
口味其实差蛮多的
炸豆腐搭配浓郁的沙嗲酱再加上清爽的小黄瓜
一重一淡的口味让油豆腐吃起来更有层次感
马来婚宴饭
我们点的是全配套餐
加价40元就可以多两个原价70元的炸金饺
而且店家懂我们贪吃的心理
一次让你可以鸡、牛两吃
牛肉口味的炸金饺味道很浓郁
搭配薄荷酱可以冲淡嘴里味道
堆叠成金字塔状的马来婚宴饭
现在不用去马来西亚参加婚宴也吃得到
上面有阿喳泡菜、虾饼、醃制柠檬、小黄瓜片、咖哩马铃薯
缤纷的配菜的确很有婚宴欢乐的气息
醃制柠檬的咸香口感让人印象很深刻
推倒金字塔后发现里面还有惊喜
里面有牛肉块和水煮蛋喔
记得要淋上咖哩酱味道会更丰富
咖哩叻沙
汤头名列世界三大汤之一的泰式酸辣汤
喝起来有浓郁口感也有淡淡椰奶香气
不过对不嗜辣的我来说些辣
叻沙是米粉跟面条的两种搭配
馅料有长达10公分的大虾、油豆腐、猪血
吃起来还挺有饱足感的
香酥塔饼
店家的NO.1人气料理
光看造型就很吸睛
吃起来也超级推荐的
吃法很简单就是不用客气的捏碎他
撒上炼乳和白糖单吃就有些甜味
酥脆的口感让人会不自觉一片接一片
搭配炼乳、咖哩、参巴酱三种酱料
我个人是最喜欢炼乳甜香的口味
搭配咖哩也不违和香咸的口感也意外顺口
参巴酱因为有辣度反差较大
在看了塔饼的制作突然觉得这道料理好厉害啊
实地走访吃了mamak档后
确实人气有理
食物深具特色且美味呢
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数****