餐厅名称：Le Ciel
消费时间：2016年9月
地址：Kärntner Ring 9, 1010 Wien, Austria
每人平均价位：约60欧元
可否刷卡：可
官网：http://www.leciel.at/
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☆ High quality cooking, worth a stop!
Le Ciel 是个改菜色非常勤劳的餐厅，从我开始锁定到决定就改过一次，出发后到现场才
知道菜色刚改，害我先前做的功课都白费了，还不用提暑假还放了一个月的员工旅游假
提供了咸奶油跟辣奶油，量真的很多，适合可狂吃面包的人，我各吃一个就很怕撑饱。服
务人员特别提醒辣奶油很辣，其实我觉得还好，但说不定最辣的在正中间
使用瓜子铺底，因此闻起来充满了瓜子香，很特别，面包口感酥脆，但不会吃的散落一桌
小点是中华风的炸物
饮料请服务人员介绍，是奥地利人最有名的无酒精饮料，左是与小点一起上桌的盆栽
BEEF TARTARE with brandade & saffron
外层包覆的是极轻味的塔塔酱，略为发泡，粒粒是米香
内层是生牛肉丝条，整体非常轻淡似沙拉，表现精彩
ARCTIC CHAR with tomatoes & radish
强烈香气的绿叶、后味辣味冒出的萝卜、咸味突出表面略处理过的生北极红点鲑以及不仅
只有点缀的咸奶油，4食材味道各自突出，一起入口互相减味在初步平衡点后，有一味想
上冲时，就会融入另一味，取得了极佳的最终平衡，底层很简单使用冷的蕃茄汁液与橄榄
油，整体感非常谐和
服务人员说这道菜是新的创作，刚好我就是全世界第一个吃到它的食客
BEEF SIRLOIN with stuffed bell pepper & fried onions
洋葱泥完成无呛味处理，留下甜味
灯笼椒包裹着红萝卜及红黄椒，吃的时候会与底下肉汁一起入口，清爽度更加提升
3分熟的牛排，皮的焦脆度很深刻，且很厉害的一点也没渗透到3分熟的部分，搭配洋葱泥
可增加甜味，搭配盐味洋葱圈则有如洒了盐巴一样盐味提升
这时喝完了名物饮料，拍了这张看照片时，赫然有所发现
刚刚上桌的盆栽，其实是另一个餐前小点，随即一口吃掉它，它的前味很淡，菜味慢慢从
后面冒出来
咖啡真的没有很好喝，不过甜点很特殊，看起来跟东京的满像，但口感完全是不同世界
吃完后真的觉得为什么只有我一个客人，原来所有客人都在露天座，虽然热但通风，餐厅
内没开空调，不仅热真的闷死
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