※ [本文转录自 Tainan 看板 #1NuIx85_ ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Tainan
标题: [食记][南区] 施家小卷米粉 粗米粉+新鲜小卷好吃
时间: Tue Sep 20 20:42:45 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/09/shijia.html
餐厅名称：施家小卷米粉
消费时间：2016年/5月
地址：台南市南区中华西路一段2巷5号
电话：06-263-1721
营业时间：09:30-卖完收摊 (周一公休)
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：小卷米粉 $80
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：5分
这间施家小卷米粉原先是开在国华街的老店
许多观光客都会去国华街吃邱家
但在地的台南人则推荐我来吃这间
施家离市区其实有一些距离
外观看起来相当低调
但这天还是满满的人潮 而且大部分感觉都是在地人
这天当然是要试试招牌的小卷米粉啦！
小卷米粉 $80
料跟面都超多 像一座小山
反而是汤较少
小卷本身相当新鲜 吃起来自然就美味
比较让我惊艳的反而是汤头
喝起来真的可以感受到小卷的鲜甜跟独特的海味
即使是5月热天 也让人忍不住想一口接一口
米粉则是采用粗米粉
外观看起来像是裹上鳞片一样不规则
吃起来口感不是Q弹路线
而是扎实且有嚼劲的感觉
后来前阵子再去台南的时候还有改点小卷汤
因为我爱汤头更胜于米粉 哈
这间也算是口味满合我胃口的
推荐大家可以来试试看！
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