[食记] 台北 施家麻油腰花

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2016-11-12 11:50:13
餐厅名称:施家麻油腰花
消费时间:2016 年/ 11 月
地址:台北市信义区松山路540巷538-2号
电话:02-2728-5112
营业时间:11:00~23:00 周一公休
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116528232
=====我是分隔线======
今天介绍这家‘施家麻油腰花’我相信不少台北朋友都知道。
比较奇妙的是虽然是在松山路上、松德市场附近,但地址上却属于信义区。
但哪区也不是重点啦,反正有地址,剩下就交给导航吧。
‘施家麻油腰花’成名多年,墙上不少名人、节目采访,但小小的店面其实没太大变化。
鲁肉饭(大)
这天从光华商场一路徒步走过来,来碗大鲁应该不会太过份XD
施家的卤肉看起来感觉上像是手切卤肉,肥瘦各半,
卤汁颇香,配上醃辣萝卜,口味咸香略重,是碗好吃但不到惊艳的鲁肉饭。
麻油腰花
先说结论,这碗就真的是十足惊艳了!
舀一口汤,浓浓麻油香立刻窜出,但著淡淡酒香,重点是这腰花脆到不像话啊!也太爽脆
了吧!
没有丝毫的粉感、腥味,光是这腰花就可以说不负盛名了。
汤头咸度不高,配上偏咸的鲁肉饭刚刚好,整碗喝完没什么问题。
腰花单吃就感受上爽脆Q弹,但沾上随附的酱料更是顺口,这家当场收进我每个冬天必吃
的名单。
‘施家麻油腰花’所在的松德宫夜市,离松德市场也不远,
小时候曾住在这附近几年,每次回到这附近都有种特别怀念的感觉。
后记:
‘施家麻油腰花’除了麻油腰花之外,其实麻油瘦肉汤、麻油猪肝、麻油猪心也都颇受好
评,
倒是麻油鸡一般反应普普通通且价格偏高,
每晚麻油腰花都是现煮,稍微等久些是很自然的,
但感觉服务送餐的部份比较容易送错,汤端上来客人都先喊先抢先赢,
但基本上这种小事瑕不掩瑜,况且小吃本就不以服务闻名,分享给大家!
作者: iqueehuihui (yp)   2016-11-12 22:34:00
作者: airir (奇异果女生)   2016-11-14 02:00:00
请问只要是麻油的菜都有加酒吗?因为服药中,不能碰酒精啊
楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2016-11-14 10:38:00
这我不知道ㄟ,但可以选择无嘛油的清汤腰花

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