网志图文好读版：https://goo.gl/kLwira
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
每次经过新店的中正与建国路口
都看到这家羊肉摊外坐满、站满了人
即使过了晚餐时间人潮也丝毫不减
好奇之下
有次晚间10点钟路过这里时男友刚好肚子饿
我们就停好车
下来尝尝看这家羊肉摊的味道
男友当时点了一碗羊肉片面线汤
我只帮忙喝了几口汤
汤头清甜好喝不腻口
让我对它留下了好印象
今晚天气转凉
很想吃个能够暖暖身子的东西
因此我们决定再访赖冈山羊肉!
摊贩位于骑楼内
位子不多
大约可坐6个人
不过稍微远一点的骑楼之下也有两桌位子可以坐
就我观察之下
晚餐时间的外带客人居多
因此内用都会有位子坐
我们今晚点的内容是羊小排汤、羊肉片汤、小的卤肉饭与干面线
[小碗卤肉饭($30)]
卤肉饭的酱汁淋得相当大方
一看到上面软而油亮又满满的五花肉丁口水就快流出来了!
虽然卤肉是肥肉
但却吃起来不油腻
肉已经卤到了入口即化的境界
卤汁则是咸中带点甜味、相当下饭
而且因为淋得大方
所以每一口饭都可以吃到香喷喷的卤肉和酱汁
一口接着一口
吃完还想再来一碗
难怪店员一直忙着装外带的卤肉饭~
[羊小排汤($100)]
里面大约有9块羊小排
大部分都是已经去骨的
不过因为羊小排经过处理过后已经相当软嫩
就算带有骨头也很容易去掉
羊小排吃起来多筋、又带有一点胶质
吃起来没有丝毫油腻感
更没有羊腥味
沾上店家附的特制豆瓣酱
并夹取汤里的姜丝一同放入口中咀嚼后更加入味
是我在这家店的最爱!
汤头是当归、甘草、桂枝等几十多种药材炖煮而出的精华
喝起来虽然不像一般的当归羊肉汤那么浓烈
却有种清甜、回甘的喉韵
微微的咸味与滋养的中药汤头喝下肚里相当温暖、舒服
(P.S.汤不够还可以跟店家续喔!)
[羊肉片汤($80)]
羊肉片给的也相当大方
不但量很充足
而且给的是一片片完整的肉片
不会太薄、也没有碎肉
肉片中稍微带有一点油脂
和汤头混合在一起之后更加滑顺、好喝~
[干面线($35)]
不论何种形式的干面线一直都是我的最爱
店家的面线用的比一般的粗
吃起来Q弹有劲
上面淋的是肉燥与蒜泥
蒜泥的香气很浓郁
有提味的效果
拌一拌后没几口我就吃光光了!
吃完了赖冈山羊肉
整个身子都暖和了起来
觉得身为新店人好幸福啊!
这个冬天绝对会常去造访的~
(本次造访时间:2016/11/11 pm6:30)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
[店家资讯]
店家名称:赖冈山羊肉
地址： 新北市新店区中正路244之4号(中正/建国路口)
电话：0919-978165
营业时间：PM 4:00 ~ AM 0:00 (公休日不定时)