店名：翻转Flip
地址：241新北市三重区光明路6号
电话： (02)2975-0606
试吃日期：2016.11.08
图文好读：http://ly302423.pixnet.net/blog/post/454673576
这次要来介绍一家梦幻早午餐店面，其实是我自己超喜欢的店面之一，其实7月份的文章
尚未完成，不过因为店家有新品彩虹千层派，是一层一层叠上来的梦幻甜点，希望在忙碌
的生活中有美丽的彩虹，觉得一定要马上介绍给大家享用，这一家在捷运菜寮崛起的翻转
，店名是希望客人一早可以翻转出无惧未来、焕然一新的开始，从菜寮捷运站出站后，步
行约2分钟即可抵达，附近也有很多公共汽车站牌，如果要开车的话也有停车场，算是交通非
常方便的地方，走进光明路的巷弄中，可以看到这样一家温馨小店面，前台有2、3个吧台
的位置。
翻转是属于长型的店面，除了吧台位置，前面有一个8人座位，后面的位置都是2~4人的座
位区域，店面小儿温馨，基本上以木制色系、绿色来配置整间店的氛围，店里的各个角落
其实都有一些小装饰，虽然是小小的店面，可是可以看的出来店家的用心。
座位的部分其实不算多，不过因为店内有90分钟的用餐时间，所以其实等待时间也不会太
久，翻转里面还有搭配一些小农、工艺产品的贩售，这一本书本里面其实摆放的是餐具，
使用有点复古皇室风格的书籍盒，有种非常特别的感觉。
以上介绍完店面，现在要来介绍今天享用的餐点囉！
餐点一。意大利肉酱起司欧姆蛋 220元
其实一开始就知道翻转除了甜点梦幻之外，选用的食材更是严格把关，店里的橄榄油使用
奥利佛，欧盟认证的出榨橄榄油，使用丰乐牧场鲜乳，单一牧场乳源，零添加成分无调整
，让消费者可以吃得更天然更安心。
这一份意大利肉酱起司欧姆蛋，包含马铃薯泥、水果醋芦荟、有机豆腐沙拉(芥子/芝麻和
风沙拉酱)、红茶(更换其他饮品可以折抵40元)，加90元可以任选一块手工蛋糕，一份餐
点+饮料+手工蛋糕，这样点下来非常有饱足感，只要大约400元，意大利肉酱起司欧姆蛋
里面包夹着许多起司、蘑菇、培根、洋葱，整个欧姆蛋配上满满的肉酱，吃起来非常有味
道却不会过咸，还有两片印有翻转烙印的土司，可以让整份餐点更有饱足感。
这一份有机豆腐沙拉，选了芝麻和风沙拉酱，店家将生菜沙拉都切得很小片，每一口都有
芝麻、生菜、番茄、寒天脆藻的味道。
餐点二。早安三明治。花生酱肉蛋 75元
两片吐司土满花生酱，配上煎蛋与里肌肉，甜甜的花生酱配上咸咸的蛋与鸡肉，吃起来非
常有饱足感，这一份居然只要75元，可以在这样舒适的环境下享用花生酱肉蛋，真的非常
享受，朴实简单的食材真的就是美味。
餐点三。榛果拿铁(冰) 120元
可以事先跟店员告知，就有这样可爱的立体拉花，这一只是可爱的喵喵，因为是立体拉花
，店员建议点冰的，这样比较粗的奶泡和咖啡混在一起后的口感比较好，椹果拿铁的咖啡
豆是带有酸甜滋味的咖啡豆，整杯喝起来很香浓美味。
餐点四。浓情可可(冰) 110元
这一杯立体拉花出一只可爱的小熊，其实我之前来到这家店是拉了一个可爱的北极熊XD
餐点五。比利时浓情巧克力 120元
这一个远看就像是一幅画，可能以为盘子本身就有这样的花样，但其实是用可可粉所画出
的龙猫，连旁边的花草树木也都是用画出来的，可爱呆呆的龙猫真的超吸睛，忘记请店家
画最近很夯的卡比兽，如果喜欢的朋友可能也可以问问看店员能不能帮忙画，贴心提醒在
甜点上面作画会需要一些等待时间，而且也要事先告知店家，比利时浓情巧克力不会太甜
，但是非常浓郁，外层的蛋糕体非常扎实，中间的巧克力馅料非常浓郁。
餐点六。彩虹千层派
这一块彩虹千层派五彩缤纷的颜色，看到心情就非常好，有没有人也像我那么无聊，算一
算总共叠了30层饼皮皮，饼皮是带有一点Q弹的滋味，每一层中间搭配鲜奶油，吃起来带
有饼皮和鲜奶油丰富的层次，立马让我想到Lady M的千层派，不过Lady M只有25层，这里
有30层！满喜欢翻转的甜点下午茶，因为看起来华丽精致，但吃起来的味道是纯粹美味，
真的完全不会过度甜腻，非常推荐大家来这边享用甜点。
以上是这一次受到翻转邀约前来写文章的心得，本身自己就是三重人也非常喜欢这一家早
午餐、下午茶店面，翻转选用许多天然、认证实材，做出朴实好滋味，三明治的份量搭配
价位，算是CP值非常高，不过不要以为只有早午餐，这里下午茶的甜点更是需要大推，看
起来精致华丽的甜点，吃起来却是自然美味，彩虹千层派真的非常适合当桌布，每天忙碌
的上班生活，在看到这样美丽的彩虹图片，心情真的瞬间美好许多，还有店员绘图的技巧
真的是高超，还不快点跳上捷运到菜寮站，前往巷弄中享用这一家隐藏美食。
如果要看立体拉花，也非常推荐这一家in%cafe+百元可爱立体拉花+西门町+用餐聚会：
http://ly302423.pixnet.net/blog/post/449494340
三芦也有一家甜点很厉害的店面，鱼缸咖啡+百元的平凡甜点瞬间变得超梦幻+超适合带女
朋友来享用：
http://ly302423.pixnet.net/blog/post/441864395
初米咖啡。大眼仔、龙猫乳酪蛋糕+不限时、约会餐厅、百元平价甜点、美食推荐、捷运
中山国中Menu菜单价位：
http://ly302423.pixnet.net/blog/post/448045367