餐厅名称:捣蛋鬼手工松饼
消费时间:2016年/11月
地址:台北市文山区罗斯福路六段455巷12号
电话:(02)8931-1186
营业时间:周二~周日 13:00-22:00 (周一公休)
每人平均价位:190元/人
==============================================================================
网志图文版:http://mary082878.pixnet.net/blog/post/265462150
最近偶然发现,在邻近景美夜市的住宅区中,竟有一间手工松饼店藏身其中。
店面小小又藏身在巷子中,实在很难发现,这次总算有机会来拜访~
我们在下午一点半到达,没想到居然客满,等到两点才有位子
门口写着营业时间与注意事项。
特别的是,店内不提供Wifi和插头,希望大家可以好好享受餐点和朋友相聚的时光。
不过这样大家也比较不会久坐,翻桌率比较高吧XD
我们的位子在二楼,是个非常温馨的小空间
座位就是这么少,难怪要等阿~~
角落的茶壶和水杯让大家自行取水。
特别想拍下里面的空间摆设,十分富有童趣
花花草草带给人一种舒适放松的心情
一楼门口摆着许多外带杯,杯套上面都是老板自己画的,非常可爱XD
右上角的是隐藏菜色“拉拉松饼”!
入座后会得到菜单,决定好以后再到楼下的柜台点餐结帐
招牌松饼口味有十种可以选择,有甜有咸,手绘风格好可爱
(完整菜单附在文末)
从楼梯往下俯瞰,可以看到开放式的工作台
由于低消是每人一杯饮料,喜爱奶类的我们就点了满满的奶XD
左边的原味欧蕾说穿了就是鲜奶,右边则是鲜奶茶,都是350ml
用三角瓶装真的超可爱的,是要做实验吗
欧蕾上放了一些柠檬皮丝,隐隐约约的柠檬香配上牛奶真特别
鲜奶茶的渐层来自于上层的奶泡,可惜奶泡并不是特别绵密。
鲜奶茶则醇厚好喝,鲜奶与茶的比例相辅相成。
这里的松饼是waffle,也就是方格状的松饼,
份量是四分之一片,一个人吃的话刚刚好
热腾腾上桌时非常的香,微微焦香与面糊烤熟后出炉的蛋香就这样飘进鼻腔
隐藏版的“拉拉松饼”,顾名思义就是要拉~开来吃,
因为中间可是夹着爆量牵丝的起司呢!
而起司也不简单,是使用了双层的起司;
外层金黄色与橘色的是披萨起司,也就是平常看到的双色起司,起司香浓厚;
里头则是纯白的马芝瑞拉起司,可以牵出长长的起司丝!
在这里必须诚挚地向大家道歉,我忘记用“拉”的了
用切的把丝都切断了ㄚㄚㄚ!!!
不过还是可以看到里面的松饼皮夹着马芝瑞拉,嚼起来更加有嚼劲,且越嚼越香
松饼咬下去很厚实,外层酥脆,甜度也不会让人觉得腻口。
起司带的咸和松饼的甜恰好中和,非常好吃~~
会点这道“高粱紫地瓜”是因为这个口味十分特别,
紫地瓜就很少见了,更何况是加入高粱调味,看起来颜色鲜明抢眼
店家强调鲜奶油都是使用动物性,与植物性不同的是,
动物性是饱和脂肪酸,较为稳定,比较没有健康上的疑虑(虽然都会胖啦)
当然价格也贵了很多,而稳定度方面动物性也是很容易融化的
松饼吃起来外脆内软,扎实美味之外,
店家利用水果自养的天然酵母也让这里的松饼更令人安心。
紫地瓜馅十分绵密,没有泥的厚重感,并带有淡淡的甜味;
令人惊讶的是,高梁十分提味,酒精挥发后只留下高梁独特的香气
铺在松饼上头一同入口,地瓜馅湿润了饼皮,意外的搭~
鲜奶油很轻盈,可能打的蛮发的
和地瓜馅搭起来,一边是密度比较高的实在感、一边是湿润的细致感,
在口中冲突又相衬
而高梁地瓜馅本身的味道是很抢眼的,真是一个特殊的口味!
店内环境有点狭小,所以给三颗星~不过气氛和摆设非常棒
饮料没什么特别的,但也安全过关。
松饼则非常好吃,隐藏版的拉拉松饼也令人惊艳;
高梁紫地瓜非常特别,如果不喜欢高梁的味道,那就不太适合点这个~
不过低消一杯饮料颇贵,如果单纯想吃松饼我会选择外带XD