[食记] 台中西区 彩凤米糕 台湾1001个故事推荐

楼主: waitingangel (小仙)   2016-11-09 17:19:10
餐厅名称:彩凤米糕
消费时间:2016年/8月
地址:台中市西区东兴路三段四号
电话:(04)2473-7186
营业时间:06:00-20:00
每人平均价位:35-80元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:贡丸.米糕.油饭
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/336443504
========以下纯文字========
终于将人生大事处理完毕,就可以好好慰劳一下饿很久的五脏庙
经过下午也没有休息的彩凤米糕,二话不说直接走进去
店外也有用餐桌椅,店内明亮整洁,桌与桌之间留有不拥挤的空间
全是铜板价,即使是离峰时段仍有不少外带客人
点了一整桌两百元不到
免费附赠的柴鱼汤不是用粉泡出来的
很搞刚的将柴鱼切薄片,爆香后再熬煮,非常鲜甜
还没喝完老板娘就询问要不要续碗,热情是留住客人的主要原因
地瓜叶(30元)南部亲戚栽植的地瓜叶很嫩,分量足够两个人分食
白菜鲁(30元)炖煮到软烂的白菜比地瓜叶更讨喜
不论是菜的甜还是饱水度都更胜一筹
多点了两样米糕的配角
说是配角,在吃米糕之前就因为太美妹被我吃光了
油豆腐(15元)入味极了,每咬一口都有卤汁从缝隙中窜出
贡丸(15元)是老板娘订好猪肉,再送去贡丸店制作
扎实有弹性,肉甜而不腥,不卡牙缝对我来说超级加分
米糕(35元)的肉燥没有肥肉,油脂少吃完一整碗也不显油腻
还有加了红葱头增添香气,没有腥骚味的肉燥应该没有人会讨厌吧
米芯不软烂,粒粒分明的糯米搭配肉燥的组合无法挑剔
油饭(35元)比米糕多了台湾香菇和日本鱿鱼
也许是我喜欢的海鲜甜甘味明显,连我平时不爱吃的香菇味道也变得柔和
也因为多了香菇与鱿鱼,油饭的湿润度更高,让扒饭的速度更快了
吃饱喝足才听到不少外带客人加点卤蛋,这次错过的就留待下次囉!
作者: lorin (qq)   2016-11-09 19:09:00
柴鱼爆香后再熬煮???这汤喝起来会是什么味道?
作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了)   2016-11-10 10:18:00
柴鱼汤的作法是店家自己说的吗?
作者: fatbearmama (肥熊妈妈)   2016-11-10 19:35:00
推 好吃
作者: ak1k266 (金精)   2016-11-12 01:12:00
好吃归好吃 ,但是偏贵……

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