[食记] 大阪 炒饭比拉面惊艳。花丸轩。

楼主: jujula (plan an escape:))   2016-11-09 16:44:19
店 名:花丸轩 难波・法善寺店
地 址:大阪府大阪市中央区难波1-2-1
营业时间:24H営业
消费时间:2016/8
休 日:年中无休
推荐食物:绝对是炒饭!!!!!!!
(同场加映 住吉大社站章鱼烧:P)
这次的四访大阪,单纯仅是为了还愿而来,因此走一个十分随性的路线。
说到拉面,从最有名的一兰,浓厚蒜味的萨摩子到个人最不爱的金龙,
以及新欢清爽神座拉面神座拉面。清爽蔬菜多的新欢拉面。都尝试过了~
正在犹豫这次是否还要造访拉面店时,也刚从大阪回来老弟狂推荐某间拉面。
流口水图文版:http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/333047346
原来他们推荐的,就是之前每次经过都看到里面满满的人,却从来没进去过的花丸轩。
人气第一名的套餐内容有拉面.炒饭及煎饺,炒饭及煎饺是我的目标~毫不犹豫就点了它!!
英文接口的菜单对观光客来说颇方便,但这间店好像大多还是日本人进去吃。
内用空间不大,一楼只有吧台区及两张小桌子。
桌上的调味罐们, 我最喜欢右下那一罐,它就是(请见下图XD)
当当~炸蒜片!!!!调味过的蒜片炸得又酥又香,虽然很油我还是好喜欢~
桌上摆的水煮蛋是无料(免费)的,但记住,一人只能拿一个欧!!
点完餐后师傅们开始各司其职,煮面的煮面,负责叉烧的弄叉烧,
而炒饭的师傅超有架势的甩锅更是让我们看得目不转睛~
招牌香卤猪肋排拉面:
这碗面一上桌跟师傅一样有架势,猪肋排真的也太~~~大了吧!! (惊)(没见过世面腻)
猪肋排实在太惊人,所以侧面再来一张,不只正面大器,侧面也厚实!!
更让我讶异的是原本以为中间一条一条白色的是软骨,没想到不是,是筋阿~
卤得非常入味的软嫩肉排,连筋都入口即化,咬下去的瞬间口腔超满足!!
接着桌上的熟玉子就派上用场了,拨一颗放在拉面汤里吃,吸满汤汁的蛋黄好美味~
再洒上一些桌上的炸蒜片,心目中的完美拉面就完成了!
拉面的面条属于粗细适中的(像一兰我个人就觉得太细了,每个人口味不同)
虽然汤头对我们来说还是偏咸了一点,但沾上面之后让面变得很滑顺香浓,
搭配着套餐中清爽酥脆的煎饺子,一下子就吸哩呼噜吃光光了!
炒饭:
老实说,它才是我心目中的主角!!!!
当初老弟他们在跟我推荐这间的时候,一直告诉我炒饭有多好吃多好吃~
我心想炒饭不都是那样,而且炒饭是中华料理耶开什么玩笑日本人炒饭会比较厉害??!!
在这边我要郑重对我当时的怀疑说一声 对~不~起(配合90度鞠躬)
它真的好好吃阿阿阿阿以后吃不到怎么办阿(再给我夸张)(真心不骗)
虽然是老梗但它真的粒粒分明,每一颗米都有锅气的香味,没什么调味但真的有够好吃
让我想到小当家里的黄金炒饭,吃下去真的觉得炒饭在发光啊!!
这是店家煮面的机器,是一台煮面订时器,好酷!
后记:
后来在网络上看到一些网友分享这间,有不少人觉得服务态度不是很好
我才发现原来我们的感觉不是错觉哈哈但可能因为当时太饿没有想太多,
其实说不好也没有多不好,就是坐下的时候没人招呼,菜单也没人拿给我们(菜单在入门
处)
点菜的时候也有点爱理不理,但只有一个店员这样,有一个比较大的师傅就蛮亲切的!
感觉店家想招待的可能是当地(日本人)或外国(西洋)客人,但管他的,反正我吃到了(喂
喂)
同场加映: 住吉大社站发现的平价好吃章鱼烧
这一间卖大阪烧及章鱼烧的店,就在住吉大社这站,一出站就可以看到了。
这一站是个小站,比较少观光客会来,大多是日本人要来这一站的住吉总社参拜才会来~
看看这价格,六颗章鱼烧只要300日圆,上次来没吃到,这次一定要给它吃吃看!
除了章鱼烧之外,也有大阪烧等,上一次来的时候看到蛮多当地人及学生买来吃。
刚起锅圆圆胖胖热呼呼的小丸子们好诱人,拿在手上有点困难阿(因为好烫XD)
柴鱼片美乃滋及酱汁都给了好多,每一颗都浸泡里面啦!
虽然里面的章鱼块不是我们吃过最大的,但它的面糊及酱汁我蛮喜欢的~
外皮有点焦香,配上微酸不会太甜的酱汁,让饥肠辘辘的我们不顾烫口马上完食它!
如果刚好有到一站的大家,一定要来吃吃看!

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