图文版：http://janet.tw/fresh-aged-italian-steakhouse/
消费时间：2016/11
听到美福大家都会想到内湖有个卖牛肉的（还有枪击案），
今年台北美福大饭店也正式开幕，
不过它们最引以为傲的美福乾式熟成牛排馆仍在美福大楼二楼，
一楼是贩卖顶级食材肉品的美福食集，
之前吃过觉得微雷的爱熟成21牛肉面在美福食集一楼也有一间。
二楼电梯出来便是美福乾式熟成牛排馆的入口，
入口左侧萤幕打上“YWCA胡天兰美食讲座”，
心想有以名人为号召的活动，主厨也一定会在现场，
我们这些散客吃起来应该就不会有什么问题吧？
餐厅内部，我只拍一半的座位，另一区被美食讲座包了。
套餐有午间精选套餐和海陆飨宴套餐，午间套餐感觉价格颇划算，
可惜没有特别想点的主菜，据吃过的朋友表示，
美福牛排馆的海鲜手艺较弱，所以也不考虑海陆套餐。（完整菜单价格如图）
最后选择semi-buffet吃法：单点主菜、每人再加$750吃自助吧，
小孩可能还小没有额外收自助吧费用。
一般单点主菜价格在$1,800-2,500，
招牌的乾式熟成带骨牛排熟成时间都达30天以上，
价格在$3,200-5,000，若需要乾式熟成55天的牛排得加价$500，
最高熟成达100天得加价$800。
另外可选矿泉水或气泡水，水资每人酌收$70。（完整菜单价格如图）
送上温热的面包两款，桌上有碟橄榄油可沾取，
先吃佛卡夏，一吃就吓到，很不巧我刚好知道佛卡夏怎么做，
明明佛卡夏是水分比例颇高的义式面包，
但整个吃起来包含内里都硬梆梆脆得离奇，
我想有两个可能，一是做失败了，二是为隔夜再加热且保存不当，
毕竟我们是第一桌客人，有些事很难说。
由于佛卡夏吃起来很不OK，另一款貌似巧巴达的面包用力一捏也顶扣口，
只好直接放生，不过我们本来就没很在意面包所以没特别反映。
有加$750吃自助吧会附汤，
这天有南瓜浓汤和xx蔬菜汤（没听清楚）可以选，
我们都选南瓜浓汤，这汤...好甜啊！
已经近乎是饭后喝甜汤的感觉了，
重甜的调味实在喝不惯馁。
来看自助吧，两款火腿配哈蜜瓜。
生菜沙拉区，有五款生菜加小番茄，品项略嫌少。
前菜区有烟燻鲑鱼、佛罗伦斯蛋饼、肯琼风味碳烤鸡肉、
鲑鱼卵芝麻豆腐沙拉、小章鱼沙拉，以上几款都不错吃，有一定水准。
照片左侧为甜菜根、毛豆、小鱼干、综合蔬菜沙拉，
右侧后方为手工披萨、淡菜奶油通心面。
这区拍糊了，印象中有鹰嘴豆沙拉、甜椒烤杏鲍菇、烤鸭腿、
莲藕猪五花、南瓜藜麦沙拉、香柠鲜虾、鲔鱼意大利面沙拉。
烤鸭腿和香柠鲜虾口味较出众，鲜虾真的鲜，用刀叉可以轻易快速分尸虾壳。
苏打饼配三款起司，后方有坚果类、白兰地肝酱、黑芝麻酱。
主菜乾式熟成30天的22盎司肋眼牛排以加热至烫手的瓷盘送上，
上桌时已分切为四块外加骨头，香气扑鼻、厚度十足，
想起主厨曾待过的西华饭店TOSCANA意大利餐厅也是主打乾式熟成牛排，
经过这两回体验，我们都发现自己可能与这类型的乾式熟成牛排八字不合，
无论是肉质的柔嫩度（偏硬）、牛肉的咀嚼滋味都没有特别喜爱。
此外请直接参考图片，牛排表面的左侧有部分烤太焦带有苦味，
或许运气不太好。虽然22盎司的份量可以吃很饱，
但依然不是我们的菜。不知当天包半场美食团吃到的牛排是否成功？
看剖面选择三分熟倒是恰到好处，不过上桌后得尽快享用，
吃到第二块由于热烫的瓷盘，导致牛排已逐渐接近五分熟。
主菜之后继续朝自助吧进攻，有三款水果。
甜点有瑞士莲巧克力蛋糕、果冻、日式静冈抹茶派、
覆盆莓奶酪、北海道起司蛋糕、栗子蛋糕、提拉米苏。
肉桂苹果派、手工饼干、雪天使柠檬蛋糕、蜂蜜生乳卷。
椰香芋泥蛋糕、核桃布朗尼。
还有后来补上的烤布蕾。甜点品项众多，
是印象较深刻的一环，不过来吃牛排反而最喜欢的是甜点好像哪里怪怪的吧？
餐后可选咖啡或茶我选了冰奶茶，服务人员送上红茶另附鲜奶自行调配。
以同为高级牛排搭配Semi-buffet的餐厅来评比，
各方面平均起来最喜爱的仍是晶华酒店Robin's牛排屋
与台北世界贸易中心联谊社西餐厅，
这里的自助吧每人收费$750，感觉并非物有所值。
地址：台北市民善街128号2楼
电话：(02)2796-1566
营业时间：11:30-14:00，18:00-21:00