店名：德满芬专门店Der Muffin Man
地址：台北市中山区民生东路二段146号（行天宫捷运站１号）
电话：02-2521 7232
试吃日期：2016.10.29
FB粉丝专页：https://www.facebook.com/dermuffinmanntaiwan/
　 营业时间：周一~周五 7:00-18:00 周六~周日 8:00-18:00
图文并茂无音乐你上班可以偷看版：
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/259156105
‘德满芬’是由一位具有10余年烘培餐饮经验的创办人张维珊采用德国配方所制成，成分
不含奶油、鸡蛋、牛奶，除了避免掉奶油的油腻感，也让口感更加扎实有嚼劲，气味上更
能凸显面糊香、水果、坚果...等食材的天然风味！算是一个兼具美味与健康的纯手作甜
点。今天，焦糖曼和大食怪抱着一股“马芬也能开一间专卖店？”的好奇心前往踩点，以
下为试吃心得↓
颜色深浅不一的木制装潢搭配复古红砖瓦墙以及素雅的干燥花点缀，整间店散发出恬静乡
村感，让人用起餐来相当舒适愉快。
两人座的明亮吧台区。
平日11:30-14:00有推出午间套餐，一整套只要299看起来好超值噢！
万圣节限定的装饰～超可爱！
特别注意德满芬的餐点有些是全天候供应，有些是早餐限定，还有是下午茶时段限定～记
得看清楚再出发免得白跑一趟哦。
欧式早午餐
组成元素有德满芬、蛋、火腿、德式香肠、薯块、沙拉、苹果汁，优格。
建议用餐顺序从优格开始吃起，浅酸的原味优格因为一小匙的蜂蜜于是酸甜中和，清爽的
开胃，启动完美的一天。沙拉淋上了带有呛香的油醋酱，很单纯的调味。至于我最爱的欧
姆蛋，软绵之余带有浓浓的蛋香，不论是搭配火腿、德式香肠、薯块都超级速配，咸咸的
让人一口接一口。气味香浓的苹果汁，也是让我一干为尽，还有点意犹未尽。
综合野莓德满芬
选择综合野莓是因为带有酸气的甜点较不容易吃腻，满满的野莓遍布各地融入其中，相当
真材实料，只是同行的大食怪觉得略甜～面糊松软中又带点黏度，很奇妙的滋味！
青酱燻鸡帕尼尼
组成元素有罗勒酱、牛番茄、起司、燻鸡肉，搭配沙拉＋优格。
帕尼尼的面包可以选择要牛奶土司or巧巴达，很好奇牛奶土司组成的帕尼尼会是如何于是
就决定是他了，心得就是外酥内软，不干噎。燻鸡肉的纹理很美，不是破碎燻鸡，咬起来
特别有韧性＆嚼劲；青酱跟起司味道不浓郁蜻蜓点水的提味，让燻鸡香完整发挥～
布朗尼
最上一层涂了满满的甘纳许，口感细致＆滑顺，每一口都是浓郁的巧克香；蛋糕体中布满
了核桃，让紧致的蛋糕增添硬脆感。
有机红橙（苹果、野蔷薇果皮、木槿花、橘子皮、红甜菜根、金盏花）
这款有机红橙真的是大中我心！浓郁温醇的红橙相当暖肚皮，香浓程度只能说整个舌尖被
满满的果香环绕，尤其是一口布朗尼一口红橙，超级解甜腻，最佳拍档无误！
焦糖拿铁
相较于有机红橙我觉得咖啡表现较中规中矩䁖～奶泡颗粒有点大，第一口的感觉稍嫌不够
绵密。
德满芬也有推出礼盒系列，美味、精致、口味又众多的马芬还能带出场与人分享～
‘焦糖曼小总结’
初访‘德满芬’，除了酸中带甜的以及面糊松软中又带点黏度的综合野莓德满芬让人深感
玛芬专卖店不是叫假的外，早午餐＆饮品也都让人感受到店家不马虎的心～是一间兼具健
康与美味的用心好店家！