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资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
ラーメン无敌ramenmuteki
用餐时间 : 2016年/9月
地址 : 新北市三重区仁爱街688号 (捷运徐汇中学站2号出口)
电话 : (02) 8287-8807
营业时间 : 周一~周日 11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 21:00
今天要介绍一间三重的平价拉面
ラーメン无敌ramenmuteki是8月份才新开的拉面店
沿用日式拉面的煮法 但改良成更适合台湾人的口味
每天花15个小时熬煮大骨汤，还要经过熟成 费时费工才能成就一碗好吃的拉面
ラーメン无敌ramenmuteki在徐汇中学站附近，路不难找
旁边就是胡子叔叔义面工坊还有路易莎咖啡
其实它店面还蛮显眼的又带点神秘的色彩 叫人不注意也难
木门一开
映入眼帘是个大红色鸟居，好有日本FU喔~
这间店还蛮特别的
中间的超大区块是师傅煮面的地方 客人就分散坐在两旁
选择靠近吧台的位置 还可以抬头看看师傅煮面的样子
这里都是个人座
一个挨着一个 真有种在日本吃拉面的错觉耶
座位上方有些素色灯笼装饰
角落有冰温热开饮机还提供茶包
免费的都可以取用 没收服务费就自己动动手吧
饭后我也泡了绿茶
吃饱饱喝杯暖暖的茶很舒服
菜单走简约风 毛笔字看起来就好漂亮啊
拉面一律都是 $180元的平实价格
有四种口味跟三种汤头可任意搭配 也有副食、小菜与饮料
还好我眼尖~
一进门就看到限量的拉面
每天只准备10多碗的份量 晚来就吃不到囉~
等煮面的时候
店家先送上饮料让我们解解渴~
可尔必思 $35元
开放式厨房 站起来就可以看到拉面的制作过程
面条起锅还会用力一甩把水份沥干
就不会去影响到汤头浓度跟拉面本身的口感
这次跟两位爱吃拉面的朋友一起来
大家都对ラーメン无敌有着蛮正向的评价
市面上很多动不动就$200元起跳的拉面
在这里只要花$180元就能品尝到份量与质感都不错的拉面
无敌蛤蛎(豚骨) $180元
汤头浓淡与面条软硬度都是可调整的
我们不约而同选了浓汤与硬面
配菜算简单 但每碗拉面里都有海苔丝、木耳、葱花、笋子跟半颗糖心蛋唷
蛤蛎大概10颗左右
吃起来是新鲜饱满的 没有因为煮过就变小颗或者有腥味
汤头则是用猪骨跟鸡骨再加上洋葱去熬煮
选择浓汤 店家会以背脂去调整咸度，吃起来稍油而浓郁
一般汤头则会把油脂滤掉 喝起来就会有黏嘴的胶质感
之前看网络上有人说面条像油面的感觉
但我觉得并不会耶 它是有Q劲的拉面，觉得还不错吃~
炙烧牛五花 (酱油) $180元
肉片虽然比较薄
但都蛮大片的 份量也算有诚意
油润的五花看起来好可口啊~
炙烧过的牛五花略带焦香
吃起来是比较有嚼感的 可以咀嚼到牛肉的香甜
酱油拉面一样是以豚骨为基底
但汤头更具层次感 两者比起来，我喜欢酱油拉面的味道
虽然ラーメン无敌汤头是调整过适合台湾人口味的
但你不会觉得在吃台式拉面的感觉 一样有日式风格喔~
限量无敌牛叉烧(味噌) $180元
看到这碗面让我眼睛都发亮啦
一般拉面吃到的叉烧都是猪叉烧 这是我第一次吃牛叉烧呢!!!
牛叉烧制做需要先卤再烤
肉质非常嫩口 一吃就能感受到跟牛五花的差异
同样以豚骨汤为底 带点辣度的味噌汤喝起来别具风味
大胃王要记得要留点汤头下来加面或加饭
这里加面加饭都是免费的 但没有提供续汤头的服务
还提供蒜末与辣椒让客人使用
但我们都点浓郁汤头 口味其实蛮重了，不太需要用到调味料
吃完面如果还是意犹未尽
ラーメン无敌提供免费续面的服务喔
你也可以点一碗白饭 倒入汤里变成汤泡饭
在学区来说 平实价格的拉面又可以吃很饱，对学生可是一大福音啊
也没有因为价格而牺牲品质 算是用心又好吃的拉面
黑松露炸饭团 $60元
饭团外面一层硬硬像锅巴的感觉
吃起来很有口感而且香气十足~
里面还包了叉烧肉
黑松露应该是混在米饭之中
气味相对没有很明显 如果不特别说我大概也不会察觉
但整体来说 我们都觉得这是一颗好吃的饭团
麻糬丸 $60元
麻糬丸荣登我今天最爱的点心
炸过的麻糬外层微微酥脆
一咬开是Q软的口感 重点是内馅居然是爆浆乳酪啊(洒花~)
浓郁的Cream Cheese太疗愈了哈哈哈
唐扬炸鸡 $60元
炸鸡是无骨的
一口一个刚刚好的大小 吃起来不会油腻
上面淋的酱汁偏甜
我自己是OK 但有些人应该吃不惯甜甜的炸鸡
胡麻小黄瓜 $35元
脆口的黄瓜搭上胡麻酱
蛮清爽的可以解腻
无敌叉烧饭 $60元
外圈一层满满的叉烧肉块
我吃了一两口觉得还OK
但朋友异常喜爱 他说这个比拉面更得他心
如果你也喜欢叉烧饭 不妨可以点一碗试试
连叉烧饭都有附糖心蛋
半熟的蛋黄滋味浓郁、蛋白软嫩 相当好吃唷~
两位爱拉面的朋友都很满意这天的餐点
偶尔想吃个平价拉面的时候 三重ラーメン无敌是个还不错的选择囉