餐厅名称：状元红牛肉火锅
用餐时间:2016/10月
　　地　　址：台北市中山区林森北路85巷91号
电话：02-2567-3163
　　价　　位：只需开锅 无低消 不收一成 平日不限制用餐时间
　　营业时间：17:30~23:45
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状元红 基隆在地牛肉火锅店，
进军台北第一站，就是林森北路五条通巷子里，
状元红 牛肉火锅专家

店外有红灯笼
店内则是以红色底和黑色系搭配装潢
座位主要都以四人座为主
也有六人圆桌 可以团聚聚餐用
招牌锅底 有分大中小
都有基本汤底料在里面
火锅料则是有牛肉丸 牛排骨 卤牛筋 牛肚 牛腩 牛杂 牛肠
还有红烧牛鞭以及红烧牛尾 把牛吃透透的概念
肉品则是有牛舌 牛心 板腱 嫩肩 翼板 沙朗 安格斯牛小排 和牛
猪五花和羊五花
也有各种海鲜 以及火锅料 蔬菜可以选购
饮料除了有啤酒等酒精性饮料之外
还有特调乌梅汁喔
四人锅底 (中) 680

锅底本身就很丰富
以自制红烧牛油将洋葱爆香后
加入了大量的山东大白菜与牛番茄作为火锅基底
牛肉丸的数量还满多的
单吃起来觉得有点汉堡肉的感觉
不用沾酱本身肉味还满够

牛排骨
边缘带着一圈肉
还有些有软骨可以啃 很适合大口吃
锅底里满满白菜 牛番茄
香菜以及洋葱和豆包 觉得这组合很有趣
先单喝汤头
蔬果的甜味和牛肉熬出来的香气很搭配
是可以纯粹当作好喝的汤
冰镇乌梅汁(壶) 80
个人觉得非常推荐! 不是普通水水的酸度
是感觉有特别调制过 一喝就很解渴的好喝程度 可以点可以点
卤牛肚 250
处理的干净 煮起来不会过烂
口感不错
卤牛杂 250
个人推荐牛杂 因为有肥嫩嫩的部位
吃起来会心花朵朵开
店内也有各种酱料葱花蒜末酱油萝卜泥芝麻酱
可以自行搭配取用
新西兰板腱牛 260
算是偏瘦的部位
却也满适合 红烧锅底
轻轻涮一下 七分熟入口刚好
海鲜拼盘 580

忽然就开来一艘海鲜船的感觉
有鲷鱼 旗鱼 都是超大块
带有油花的部分吃起来柔软

白虾 已经剪好的花蟹管 以及凤螺
海鲜部分都是特别挑过 要和红烧汤底合拍的才能成为菜肴
鲜度都很不错 吃凤螺就有种可以搭配气泡饮料的感觉
别忘了 还有一整只透抽
而且已经新鲜去内脏切块 直接下锅煮
有鲜有差 不太能吃海鲜的朋友都很爱
雪花猪

这里的猪肉选的也很不错
虽然看起来白白油花多 但其实入口的温柔感触
是很适合抢食的一个选菜
最后不要忘记 乌龙面 80
也是一定要点的 不是普通那种软软QQ的路线
这里的乌龙面 是 吃太饱也想再多吃一点 很适合锅底的选择