餐厅名称：王记茶舖人文茶堂(明心店)
消费时间：2016年/06月
地址：花莲市明心街1-20号
电话：03-831-5018
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王记茶舖人文茶堂在花莲一共有两家分店，分别是靠近火车站的中山店跟明心店，
我到访的是后者，店面较为宽敞、新颖。
先是经过鱼池木栈道，接着走进店内，立刻让我连想到从台中发迹的春水堂，
同样以禅风人文茶堂的设计风格。
然而在这边小坐片刻会发现，这两家店却又截然不同，因为王记茶舖多了一份悠闲。
店内以透天的方式经营，我很喜欢二楼庭院式圆形的设计，让空间区隔开来。
这排报章杂志提供来这边品茗、用餐的客人阅读，让餐厅更加落实人文茶堂的概念。
桂花酸梅绿57元
混著桂花香气的酸梅绿茶，喝起来相当清爽开胃。
柠檬爱玉 57元 (点锅物可折抵50元，折扣后7元)
夏季限定的柠檬爱玉是必点的消暑圣品，特别是点主餐锅物还可以折抵50元，实在划算。
胶原蛋白锅(猪肉) 255元
原本想点饭类，不过看到附近的客人都是吃锅物居多，很快就改变自己的心意。
澎湃的菜盘、粉嫩的猪肉以及中药入汤的汤头。
虽然看不到胶原蛋白在哪里，只好稍微忽视菜名，纯粹品尝还带有嚼劲的猪肉片、
有中药香气却又不会太咸的汤头，不用沾酱就很好吃。
王记炸豆腐 63元
这道绝对是必点的单品，一上桌立刻贪吃咬了一口才发现内馅很烫，外酥内软的炸豆腐，
搭配咸甜酱汁跟小黄瓜一起吃，增添清脆感。
蠔油蒸凤爪 60元
全部餐点就属这道特别有味，而且还蛮辣的。先炸后卤的凤爪，轻轻咬下就让皮肉分离，
可惜口味太过劲辣，吃两块就让我投降。
在王记茶舖人文茶堂用餐吃些小点，整个过程都相当悠闲，加上餐桌之间的距离很宽敞，
丝毫不会有压迫感。这次点的餐点都很合我的胃口，除了凤爪的部份太辣。
只可惜这家店目前只在花莲开业，有机会来花莲玩，不妨来试试看。
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