餐厅名称：喀汉堡 Selfish Burger新美式餐厅
消费时间：2016年/9月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台北市信义区庄敬路180号
营业时间：11:30-22:30
电话：02-23450825
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/452629547
如果你走进一家店只有卖一种料理，就大胆地走进去就对了。
我不是一个特别挑食的人，只喜欢吃好吃的，自己可以消费得起的，大概是我在选择美食
最主要的选择，某个时候会特别想吃某一类的食物，大概这个月就是我的汉堡月，汉堡三
连发的第三家店，是某次无意间搜寻到的，位于庄敬路上刚开幕不久的喀汉堡 汉堡其实
算是一种独享类型的食物，而这家店的店名也非常有意思，算是一家以汉堡为主题的专卖
店、另外就是搭配的单点炸物、啤酒、种类不是太多，汉堡的种类却非常独特。
位于庄敬路上的喀汉堡 Selfish Burger其实就在四四南村的旁边，这一区的巷弄里也开始
渐渐有了不少特色的美食，虽然离信义商圈有一点距离，却离捷运站还蛮近的。
店内空间其实不大，工业风的装潢搭配上半开放的明亮厨房，如果一个人来也可以坐在吧
台尽情地享用自己的食物，而店内有一区自取的茶水、餐具，所以店内没有收服务费喔！
靠窗的高脚椅就可以看到四四南村，不确定能否可以看得到台北101，不过也算是有不错
的街景。
服务人员有大概介绍了一些点餐的方法，因店内主要以提供汉堡为主食，使用了两款面包
可以自选，常见的布里欧面包使用了在地的地瓜面团制作，另外一款则是竹炭黑面包，而
这两款汉包面包比大多数店家的汉堡面包都还要好吃，除了非常柔软以外，吃也不会太干
，还可以吃到面团的面香，非常难得。
而汉堡主要以单点为主，也有提供套餐的选择，唯一的缺点就是如果你不喝酒的话，只有
搭配120元的套餐选择，吃汉堡当然要搭配炸物啊！
是也可以点一份套餐再另外单点一份炸物拉！
主餐就这八款汉堡拉！每一种都有非常仔细地叙述搭配的食材，不管你是不吃牛的、只吃
菜的，只要你爱吃汉堡，都可以满足你。
这里还有主打的精酿生啤酒，也有几款单点的炸物，价格不算太高，三五好友来也可以单
点炸物和啤酒。
餐桌上有提供汉堡的手拿纸可以自行取用。
经典汉堡 NT210
对我而言，这个汉堡虽然没有搭配炸物，不过有搭配一杯自家醃制凉拌蔬菜是与在地小农
合作的蔬菜，汉堡的最底层是醃黄瓜、牛肉、切达起司、脆培根、焦糖洋葱、番茄、生菜
，层层堆叠看起来非常丰富，汉堡肉非常厚实。
拿着手拿纸吃汉堡，就不会被酱汁弄的整只手都是湿湿的。
稍微在烤台上煎烘烤过的内层比较酥脆一些，也是我少见不会把整个底部的面包都弄湿的
汉堡，吃到最后一口，面包还是非常好吃，而这个布里欧面包带有一点地瓜的甜味，虽然
味道不重，但整体味道不会太冲突，而如果说我对这款经典有一点美中不足的地方大概是
酸黄瓜的味道太重，盖过了牛肉的风味，可能我自己也没有很爱酸黄瓜，喜欢简单一点的
味道，但整体的风味还算不错，这里的牛肉还是使用美国特选级的原块肩胛肉制作绞肉8:
2的肥瘦比例，厚实的汉堡肉鲜嫩还但有一点红红的肉色，一整个口感非常丰富。
蓝纹汉堡 NT220
老实说其实我本来也没有很想选这款，因为没有很爱蓝纹起司的味道，但鸡肉和猪肉都不
是我的选择，另外一款牛肉汉堡是辣的，所以还是选择了这个，没想到也颠覆了我对蓝纹
起司不好的印象，因为蓝纹起司就是外国人喜欢的臭豆腐，一般人的接受度其实不是这么
高。
我搭配了竹炭面包，蓝纹汉堡使用的是牛肉汉堡加上了蓝纹起司、芝麻叶、巴萨米可酒醋
，看似简单却是两款中我比较喜欢的一款。
稍微调和过的蓝纹起司味道没有那么重，也有可能是芝麻叶的风味让整个味道不是那么冲
突，却是好吃的耶！这一款层次就非常分明，牛肉汉堡排的香味有，蓝纹起司酱不是那么
刺鼻，搭配上芝麻叶和与芝麻叶绝配的巴萨米可酒醋，风味非常清爽，这个竹炭面包也很
好吃，汉堡面包的质地气孔看起来很大，口感却蛮柔软又不会太干，却还是有一点咬劲，
算是难得不贵又好吃的汉堡。
两种薯条 NT60
另外单点了一杯可乐和一份炸物，这款薯条里面有地瓜条和马铃薯条，搭配上有一点辣度
的薯条沾酱，自助区也有番茄酱可以用拉！
份量普通，就是一个很怕寂寞的组合，所以就加点了他们。
喀汉堡 Selfish Burger 我个人其实还蛮喜欢的，结合了在地小农的蔬菜、特色的汉堡面
包却不失经典美味。
很适合爱吃汉堡的朋友可以来尝尝看，在台北其实专卖汉堡的店家其实不多，对于喀汉堡
而言，只专心做一种美味是一种坚持，如果你也跟我一样是一个汉堡控的话，可以来尝尝
看喔！