餐厅名称：段纯贞牛肉面
消费时间：2016年/9月
电话：04-23052799
地址：台中市西区公益路235号
营业时间：11:00~14:00 17:00~22:00
Blog图文版：http://morrisyu.com/archives/4098
新竹段纯贞牛肉面，在新竹是人气颇高的牛肉面店，现在偶而看到食记都说要排队，现在
在台北及台中都已经有分店，台中店是开在公益路上。
段纯贞台中店开幕后，也是吸引大量的人潮，这天平日晚上七点多来用餐，不用候位就有
位置坐，两层的空间，位置数非常多，整个摆设让人觉得很舒服。
服务生会告知用餐桌位，如果想要吃卤味就先加点，台上都有列出价位，一旁冰箱内还有
盘装小菜。
menu，面类的种类还不少，价位不算太高。
卤水，有牛腱、海带、豆包、豆干，卤的都有入味，不会太咸，单吃不用再加酱料。
酸菜，段纯贞的酸菜是带有辣味的，而且不是只有小辣而已，喜欢吃辣的别错过。
原味红烧半筋半肉面，面条是刀切手工面，牛肉是切成长条块状，肉质软嫩蛮好吃的，牛
筋也不会煮得太烂，手工面条相当有嚼劲，红烧汤头带有辣味，咸度稍微高了些。
炖蕃茄牛肉汤面，蕃茄还带有甜味，还不错吃。
看过不少段纯贞的食记，我觉得牛肉面不管那一家店，每个人喜好落差还蛮大的，就段纯
贞来说，个人觉得还不错吃。