餐厅名称：养心茶楼
消费时间：2016 09
地址：台北市中山区松江路128号2楼
电话：02-2542-8828
营业时间：11:30-14:30 / 17:30-21:30
http://shrimplitw.com/yangshin/
台北“养心茶楼 蔬食饮茶”赫赫有名不用多说吧
身边不知已经有多少人已经去朝圣过
而我到今天才有机会在朋友替我庆生的情况下一起同欢
感谢朋友特地买了餐券找我一起吃，觉得荣幸
去年庆生朋友带我去果然汇
老饕朋友推荐的果然棒，继续看下去
先说，养心茶楼是茶楼没错，但属蔬食茶楼
他就在台北捷运南京松江站8号出口外
来这就触景伤情，想起已经歇业的No.8 Italian餐馆
如今这儿景物已非，人事当然也非惹
注意，注意，想吃养心茶楼建议务必预约
因为…生意真的非常好！
不论你从线上或是电话预约都可以
限制90分钟用餐时间，动作别太慢啊啊啊
想起可怕的螃蟹大战：新加坡Jumbo珍宝海鲜
果然，楼梯一路往上，餐厅在二楼，大排长龙..
而且混乱的情况相当惊人，总知道了以后等候唱名
时间差不多就入座，候位时可先看菜单烦恼一阵子
[菜单 menu]
港式点心6道、碧绿蔬菜1道、主食1道、汤羹1道、甜汤4道、小菜2份、茶资4位
下午茶展场价格NT1299 (不分平假日)，相当超值
拿到菜单后就可以开始画画画
光是下午茶品项就非常多
身边有些朋友是吃晚餐场，据说单点快炒也不遑多让
所以，我应该100%会回访养心茶楼快炒系列！
[小菜 appetizer]
养心茶楼自制小菜，卤豆干与醃冬瓜都很好吃
豆干入味不用说，一旁的微辣酸菜也不落人后
微酸带甜的渍冬瓜，开胃爽口好吃！
[香片 green tea]
乌龙、香片、普洱茶三选一，选了少喝的香片
补茶水速度很快，香片很好喝，真的茶叶这样
[萝卜丝酥饼]
上菜速度很快，霹哩啪拉很快就整桌摆满
窗外的景色挺好，光线也很明亮，用餐起来很开心
萝卜丝饼的外观挺好，虽然看起来很像巨大的蚕蛹
但是，看得出来他的外皮酥脆而且感觉薄
咬下去，哎呀还真的很不错
热呼呼的萝卜丝不过多的调味，搭配芝麻香气
别看他看起来清淡，但是！他的调味恰恰好！推荐
[香煎萝卜糕]
带一点碎香菇的萝卜糕，外皮煎得酥脆恰恰，香气足
其实不用沾酱油膏就挺好吃，而且调味已经足够
朋友觉得萝卜糕里面稍微有点软黏
外脆内软，对老虾来说是OK的
[黄金流沙包]
我相信许多非素食者来养心茶楼，因为我就乐在其中
流沙包，茶楼招牌强项之一
白泡泡的外皮就相当吸引人
起司、咸蛋黄、椰奶调味，惊惊惊悚的好吃
香喷喷的蛋黄味扑鼻而来，包子皮本身松软又不失口感
缓缓的鲜黄流沙，伙伴们赞不绝口，推荐给大家
ps. 朋友说跟美心味道几乎差不多，惊艳
[丝瓜百合肠]
肠粉登场，肠粉与丝瓜的组合对老虾来说相当新奇
百合存在感稍微少了些
建议肠粉吃的时候搭配底下的甜酱油
丝瓜的口感与香气会更明显
即便肠粉的厚度薄又透光，但吃起来对我来说还是略平淡
清爽是我对他的评语，朋友是觉得有点普普
[牛肝蕈南瓜果]
养心茶楼点心区有许多南瓜相关的料理
南瓜果的色彩相当吸引人
里面塞一块花椰菜是蛮有趣的…
南瓜果感觉就像蒸笼饺子类，南瓜版小笼包
先说，除了萝卜糕有沾酱试以外
其他蒸笼类，老虾觉得不需要额外配姜丝或是酱油
南瓜果的包子皱折相当明显完整
而且死皮做得很好吃XD
但里头的脆南瓜果肉、四季豆等香脆多汁的内馅
带一点汁的口感，很不错，相当有意思！
[明太紫米烧卖]
既然都有包子、小笼包，烧卖也不能错过
紫米，不稀奇吧。塞在烧卖里面就很炫了
上头还有伪虾卵做装饰，色泽上没话说
作为一个主食淀粉，能做得如此柔软香甜
你说这是一道咸点？还是甜品呢！
[竹笙扒丝瓜]
吃到炒菜的时候，想说这下午茶也太丰富
根本就是一顿正餐…千万不要先吃太饱orz
不然你真的会一边吃一边扼腕一边觉得后悔
竹笙、丝瓜、红萝卜、鸿禧菇、笋片，爽口好吃
不油腻也不死咸，红萝卜也炒得很软
[八宝芋香拌饭]
其实第一道菜就是芋香拌饭，我只能说妈呀！
芋头、毛豆、豆干丁、豆皮、玉米笋
画龙点睛的就是菜饭上的那绿色蔬菜，增加了米饭丰富度
拌饭也没乱来，每一粒米都裹着刚刚好的酱汁
口感偏甜，但是他不会让你停下筷子！这是重点
冷著吃，也好好吃啊，救命
总之这锅饭，老虾激推了！不是单纯一锅饭那么简单
[养身药膳锅]
新鲜蔬果包括南瓜、花椰菜、炸豆皮、三种菇类、豆腐
锅底本身浓稠好喝，药膳味非常浓…
因为我们就是被隔壁桌吸引
其中有一个小小雷，就是炸过的面粉素肉 (老虾命名)
素肉里有油葱、菇类的梗，但面粉太多所以吃起来让人放空
有想要往素排骨酥的感觉这样
药膳锅后来剩下一些蔬菜跟高汤
打包回家下冬粉，优秀到不行
[芋泥西米露]
芋泥西米露为冰品，吃得到芋头颗粒以及饱满的西米露
我很喜欢养心茶楼的一点是餐点调味不过咸也不甜腻
西米露很好吃，像六厨的绿豆汤对我来说很甜 (但好吃)
如果跟后续芝麻糊、核桃露来比，西米露在我心中地位无可撼动
[养生芝麻糊]
因为肚子已经巨大的饱，就打包回家
还加了自制地瓜圆做配料，加热后意外美味
原本不会特别期待养心的甜点，没想到芝麻糊一点都不咬喉
那芝麻的香味以及口感特别滑顺，推荐
[养润核桃露]
第一次吃热核桃露，觉得很有趣
核桃的香气与坚果本人不太一样
我相信这是很肥美的一道甜品，肥得心甘情愿
—
怎么蔬食料理可以这么美味可口
当然，我也吃过舒果、宽心园、果然汇等
他们也都各有特色与美味的地方
但是养心茶楼的确是第一家蔬食料理让我觉得“天啊！好好吃”
不油腻、不重口、色香味俱全的蔬食的确少见
诚心推荐给不论是不是蔬食者的你，能将蔬食做到如此极致
这海外展店绝对不是问题！