餐厅名称：犇鱻火锅
消费时间：2016 09
地址：台北市中山区松江路95号2楼
电话：02 2506 9069
营业时间：11:00-22:30
每人平均价位：
可否刷卡：ＮＯ
有无包厢：ＮＯ
http://shrimplitw.com/benxian/
这家老牌个人火锅吃到饱“犇鱻火锅”
对许多人来说应该并不陌生吧？
在大台北找到一家不用五百台票就吃到吓吓叫的吃到饱
说真的并不多，而且太便宜许多人也会存疑究竟是哪种好吃
是食材多？服务好？不怕你吃到饱？锅底好？
犇鱻火锅的位置在捷运松江南京站4号出口，走路五分钟左右
即可抵达隐藏在大楼中的犇鱻火锅
走上来觉得别有洞天，用餐环境属于长方形
走道宽敞，不觉得特别拥挤
别忘记先订位，因为…连平日生意都非常好啊！
中央蔬菜配料吧台、冷冻肉柜、饮料机、冰品、酱料区等
地板完全不沾黏，磁砖光亮，不黏脚的感觉真的很好
值得嘉许
入座后先选汤底
麻辣、日式、药膳、素食、番茄、味噌等口味
如果你希望是白开水，也可大方跟店员说
至于要加汤，可在吧台区自取有兴趣的高汤口味
选完汤底就是各自战斗的时刻
当你走近自助吧台
你完全不会想到这一切食材吃到饱台币五百有找
想得到的火锅常见食材，基本都有
还有许多不常见的火锅蔬菜也没少
鲜虾、洋葱、青椒、彩椒、水莲、番茄、石莲
丝瓜、南瓜、地瓜、豌豆、四季豆、秋葵、木耳等
绿色蔬菜至少五种，连地瓜叶、空心菜、美生菜都不放过
火锅料甚至超过10种，列出都嫌懒惰XD….
猪肉、牛肉、培根牛、鸡腿片、冷冻鱼片等
你看过火锅店的蔬菜叶子是一片片洗的吗？
老虾认真觉得犇鱻火锅的蔬菜洗得非常用心
那白菜也太美了吧？有事吗！(狂夹)
另外有鱼酥这件事，让老虾欣喜了一下…XD 嘴馋
关于饮料机，有开饮机这件事觉得威
其他像是爱玉、豆花、果菜汁等…我只能说琳琅满目
热咖啡机、切片水果、市售小蛋糕、麻糬
当然，自制鸭血、卤蛋、肉燥与白饭更是座上嘉宾
整桌虽然只有老虾吃了卤蛋与肉燥
冲著是犇鱻火锅自家手艺烹调，不试试看对不起自己
[个人锅]
吃个人锅有一个很大的乐趣是：个人造业个人担XD…
就算你有猪队友，也不会坏到你自己那一锅
想吃什么就自行取货，下水、捞取食用
心情好就与同桌友人们一同分享
心情不好，不想吃的就塞给隔壁同胞 (坏示范)
接下来就是食材点评时间…
说认真，蛤蜊、鲜虾、鱿鱼等算新鲜，而且吐沙也干净
猪肉片应该是用梅花，油花纹路较少
但可能是切面的缘故，觉得有一点点柴
即便如此，强烈推荐搭配店家自制韩式泡菜
那酸味与脆度搭配肉片一起入口，酸得够劲
真心建议搭配酸泡菜吃，肉瞬间升级
店家自制的泡菜很棒以外，鸡蛋卤得相当入味，至于卤锅
卤锅的八角咸味算是重的，所以吃了两口会觉得腻
但撇除三层肉燥以外，卤蛋的表现是相当可圈可点
米饭的话因为粒粒分明
没有所谓的米心不熟或是碎劣米的问题
至于旁边那锅麻辣鸭血，鸭血大块多汁入味不用说
麻辣的辣度…请三思而后行！
说真的，没特别觉得哪些地雷区
麻糬倒是不合我胃口，粉味太重
贡丸虽然是冷冻食品，但口感跟香味很不错
鸡腿切片即便是冷冻，还是赢得同桌伙伴的欢心
至于高丽菜煮不烂这件事，可能他是进口的 (?)
犇鱻火锅有一个很棒的优点是他平价但不廉价
水果空了，自动补上新品
火龙果、奇异果、凤梨、香瓜、木瓜等
水果有甜又干净，没给你唬烂
至于霜淇淋，真觉得像阿华田版，一入室温就融化
大家认真用心吃到最后一分钟XD
朋友们铁心认为犇鱻火锅就是蔬菜世界
是一个能尽情放肆吃菜、不用忌讳他人眼光的所在
而且就我用餐时间的观察
犇鱻火锅的服务人员对客人态度亲切
尤其客人是老人家时都会多关心一下
我就遇到两三组，老奶奶一人独自享用火锅
感觉也是熟客，那种亲切感不是每家火锅都办得到
说这么多不如亲自走一遭，才能秒懂啊XD