餐厅名称：开饭川食堂-永和店
消费时间：2016年/9月
地址：新北市永和区中山路一段238号B2(比漾广场)
电话：(02)8231-5388
营业时间：平假日午：11:30-15:00，平日晚：17:30-21:30，假日晚：17:00-21:30
每人平均价位：451元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：干烧虾、老皮嫩肉、黄金美人腿、炸银丝卷、呛锅高丽菜
官网：http://www.kaifun.com.tw/
【图文网志好读版请参考“假日跑跳碰！”网址：
http://poutioupong.pixnet.net/blog/post/209053210】
“开饭川食堂”在台北、新竹和台中都设有分店，跑跳碰还记得小时候台北到处充满川菜
馆的情形。
随着当代人口结构的改变，餐馆陆续转型成适合小家庭或个人简餐的服务，川菜馆已不若
以往热门。
开饭川食堂的设点多半在百货公司内部，很适合逛完街的觅食用餐。
今天跑跳碰来到永和比漾广场B2的开饭川食堂用餐，餐厅内墙壁上贴满店内实况的彩绘壁
贴，
以红、黄、白色为基础色调，营造出温暖的空间氛围。
进到餐厅坐定之后，看见桌上碗筷和水杯、湿纸巾都已摆设完成，
筷子还用筷架放置，让客人感受到用餐的万全准备。
店里的灯罩使用橘红色，透出营火般的亮光，温和而暖心。
餐椅同样用偏红的设计，座位按人数区分，同时满足少数与多人聚会的需求。
点餐之前会先送上蔓越莓果醋，酸酸甜甜的滋味，最适合女孩子养颜美容。
果醋喝完服务生会一直来补充，配着饭菜食用更能发挥去油解腻的功效。
虽然来到川菜馆，但号称”歪嘴鸡”的跑跳碰不太敢吃辣，每次都要请服务人员注明菜色
请制作成不辣或小辣。
贴心的开饭川食堂考量到跑跳碰这种客人的喜好，特别制做了“川味 不辣”菜单，方便
怕辣的客人选择。
菜单摊开来标示一目了然，大字提供食物的分类，旁边列上分类底下的品项，创意十足。
今日我们三人一共点了5道菜，吃得刚刚好心满意足(←很会吃)。
第一道菜是跑跳碰来此必点的“黄金美人腿(220元)”。
所谓的黄金其实是指加入咸蛋黄拌炒的金莎色泽，美人腿则是筊白笋的美名。
对于和跑跳碰一样爱吃蛋黄和笋类的朋友，这道料理可以说是经典美味。
白饭上桌时，服务生会为顾客掀开锅盖，然后说出魔幻咒语“开饭囉！”，
呼应着开饭川食堂的店名，十分有趣。
白饭品质不错，配上重口味的川菜，跑跳碰最高纪录可以吃到三碗！而且白饭是以人头计
价(每人30元)，多吃也不用加价。
如果不想吃白饭，可以点银丝卷取代，隔壁桌为此点了三份银丝卷，就可以少算三份饭钱
。
第二道“呛锅高丽菜(200元)”带点麻辣的香气，跑跳碰挑着嫩叶偷吃了几口，微微呛辣
中更多了蔬菜爽脆的口感。
第三道“老皮嫩肉(220元)”是跑跳碰妈很喜欢的菜色，炸的金黄焦香的蛋豆腐共有十二
块。
柔嫩的材质加上一旁咸淡适中的酱料，让人一口接一口停不下来，
为蛋豆腐的漂亮外观拍个特写，看起来是否让人食指大动呢？
第四道的“炸银丝卷(80元)”有两小条，共切成六段。附上炼乳和砂糖小碟给客人沾取，
滋味更上层楼。
跑跳碰没有特别爱吃银丝卷，不过这家炸的香脆诱人，有时候跑跳碰也会加入抢食。
压轴好菜“干烧虾(420元)”一共有6只，沾酱里有一些辣椒子、葱花伴着番茄酱料，展现
出红艳色的热情。
每只虾的个头都不小，红红绿绿的配色特别醒目。
每只虾都做成开背的形式，由于新鲜度足够，所以很容易剥壳及食用喔！香香的辣酱亦十
分下饭。
吃饱喝足后，含服务费三人共吃了1,353元，觉得美味又划算。
永和比漾广场的开饭川食堂真的很不错，不过如果假日要来的话，建议还是先订个位，以
免久候喔！
您已经准备好要揪上亲朋好友，一起开饭去了吗？
开饭川食堂-永和店
地址：新北市永和区中山路一段238号B2(比漾广场)
电话：(02)8231-5388
营业时间：平假日午：11:30-15:00，平日晚：17:30-21:30，假日晚：17:00-21:30
官方网站：http://www.kaifun.com.tw/
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