图文版:https://goo.gl/yF7Y8p
消费日期:2016/09
( https://goo.gl/gzkx0e )
店家资讯:
潮州牛肉林牛杂汤
406台中市北屯区松竹路一段1312号
+886-4-24362721
营业时间: 11:00~14:30/17:00~20:00
公休日: 每月第一、三周休日、一2天
付款方式:现金 服务费: 无
停车方式:旁边有空地 停车难度:易
大众运输: 台中捷运绿线下旧社(G3)站(尚未通车)
FB地标:潮州牛肉林牛杂汤 ( https://goo.gl/9NLKs0 )
更多冰箱累积的牛肉面印象，尽在美味牛肉面懒人包........... (
https://goo.gl/6YeyfS )
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( https://goo.gl/ieERHh )
这家潮州牛肉林牛杂汤，是有次冰箱到台中慈济医院探病，在回家路
上不小心发现的。因为台湾牛肉面同好会俱乐部社团的关系，所以只
要看到卖牛肉面觉得不错的店，都会想尝试看看跟大家分享。
( https://goo.gl/pRTRC2 )
这家店位于松竹路一段，往军功路方向这一边。因为刚好在捷运绿线
下旧社站旁(G3站，尚未通车)，其实相当好找。
( https://goo.gl/Rdl3BF )
大家看右边施工中的建筑，就是将来的捷运站。
( https://goo.gl/tgYjqi )
料理区跟点餐区在入口处，灶上这两大锅分别是牛杂汤跟红烧牛肉汤。
( https://goo.gl/Tt8cxi )
店里主要是以贩售牛肉料理为主，有现炒类、汤类及面类也有烩饭。
整家店除了牛肉之外，没有供应其他肉类。
( https://goo.gl/xumT39 )
公休日是每个月第一、三周的日、一两天，来之前请先看一下日期。
( https://goo.gl/T97U7e )
因为这天我是中午时段最后一个客人，所以店里净空。其实每到用餐
时间，这边可是高朋满座。这里也是很多出租车运将跟劳工朋友们的
最爱，吃牛肉补元气啊!
( https://goo.gl/eE95zT )
( https://goo.gl/N4pft2 )
酱料区有特制沾料，要吃辣只有辣油一种，两款我都没尝试。
( https://goo.gl/cIFeaO )
姜醋毛肚(130元)
( https://goo.gl/grSLUL )
新鲜毛肚汆烫后，拌入姜丝、葱段、辣椒以及酸菜等制作。毛肚新鲜
看起来没有经过漂白，所以还有黑黑的部分。
( https://goo.gl/F4tsoI )
感觉毛肚是直接活体取下后就使用，所以吃起来较有口感，没有发泡
过后的那种异常脆度。毛肚的自然风味也较明显，吃起来还算刷嘴。
( https://goo.gl/8ih3j3 )
炒牛杂(130元) 炒牛杂我看他们好像是用牛杂汤里的料来炒，所以基本
上口感已经够软。
( https://goo.gl/bFMGGd )
牛肝、牛脆肠、牛肠等等，一大堆部位几乎都落列其中。
( https://goo.gl/ZAHYUQ )
当然炒牛杂里面也有毛肚，不过在这边没看到大家常吃的蜂巢肚。
( https://goo.gl/6G0qnr )
这一片吃起来相当爽脆，不过真的有点看不出来是哪部位?但好吃。
( https://goo.gl/nSHd6L )
牛肉面(80元) 说真的这碗面的价位，在台中市还能吃到真的已经很不
简单，但重点是他还不小碗喔。
( https://goo.gl/IBCw8C )
之前看别人分享过的文章说，店里的面肉有点少。可是这次冰箱亲自
去店里吃，哪有肉少的问题?一碗80元的面肉多到要满出来，真的不夸
张，不信大家自己看。
( https://goo.gl/uNoane )
一碗面里面牛肉的部位也相当多，不过没有看到牛腱子肉。
( https://goo.gl/EbaE9o )
( https://goo.gl/J5vUmh )
因为采用台湾牛肉的关系，所以肉质吃起来比较硬，纤维也较粗。喜
欢软嫩嫩那种红烧牛肉的朋友，可能会吃不惯。
( https://goo.gl/PBMVQB )
当然里面还有牛筋，基本上已经煮得超软烂也入味，不错吃。
( https://goo.gl/wVHCYl )
汤的部分我个人感觉就稍微弱了一点，虽然带有淡淡中药香，但浓郁
程度不够。味精感觉吓得有点重，吃完舌头有点麻。
( https://goo.gl/Gru59U )
面条是采用细面，份量我觉得还挺吓人的，真的一碗80元端出来，也
难怪很多运将跟劳工朋友喜欢来，吃粗饱OK啦!
( https://goo.gl/IZkNKM )
当然最后，个人是没法把桌上清空的，那就打包吧!
本文照片以iPhone 6S拍摄
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!