餐厅名称：高雄市 博义师烧肉饭
消费时间：2016年/1月
地址： 高雄市新兴区复横一路276号
电话： 07-2515518
每人平均价位：100
图文版
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我住的旅馆其实有提供早餐，尽管如此，我还想上街看看有没有独特的在地早餐。很幸运
的，我住的旅馆附近就有，只是卖的东西以早餐来说颇为特别：烧肉饭。
一般听到烧肉饭，十之八九会觉得应该是午餐或晚餐吃的，很难想像早餐吃这个。不过这
间位于美丽岛站，南华夜市附近的博义师烧肉饭早上六点半开门，下午三点收工，这不就
是从早餐卖到午餐吗？
当我七早八早走到门口的时候，里面还真的有客人。门口摆着特制的烤架正在烤肉。我端
详了一下，看着店员帮前一位客人出菜。看了一下烧肉饭的尺寸，再看看小菜，我就开始
点菜了：一份小份的烧肉饭，一个卤蛋，一块油豆腐，一块卤秋刀鱼。
烧肉饭的份量虽是小碗，在台北几乎已经是大碗卤肉饭的份量了。不过只有饭多而已，作
为主角的烧肉却没有相对应的份量。他们的烧肉相当薄，口感略硬，调味偏甜，所以当我
第一口咬下去的时候，我忽然有种我在吃肉干的感觉。或许这就是这间店的传统吧。这种
甜咸偏甜的口感是比较腻一点，所以要搭配旁边所附的醃嫩姜来清口。
我加点的卤蛋跟油豆腐，基本上也是类似的味道，以略偏甜味为主。不过到了卤秋刀鱼，
那就是两回事了。一份是半尾秋刀鱼，卤的骨酥肉烂，上面淋上蒜泥跟葱花，看起来相当
好吃。一夹起来，很轻易的就可以整尾切断，事实上甚至可以毫不费力的连骨带刺一起吃
掉。秋刀鱼颇肥，卤的又够嫩，对我来说，这个拿来配饭比他们的烧肉更合我的胃口。他
们应该考虑弄个秋刀鱼饭的。
虽然烧肉饭不尽如我意，不过却吃到了好吃的卤秋刀鱼。所以这可以说是，塞翁失马，焉
知非福？
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烧肉饭(小)
卤蛋
油豆腐
卤秋刀鱼
共85
博义师烧肉饭
高雄市新兴区复横一路276号
07-2515518